סקירת ספרים ועידכון מהשטח

יתכן ותהיתם מה קורה איתי בימים האחרונים. העבודה בעיר לוקחת ממני המון זמן, ולכן לא יוצא לי לחקור בין דפי המחקרים כמו פעם, אבל אני שמח שהגעתי למקום מוצק ועם כלים רבים לשמירה וטיפוח הבריאות שלי. 

במקום לקרוא באינטרנט על תזונה, דווקא יצא שספרים מסוימים באו אל חיי והם כיוונו אותי למקום נהדר. קראתי את הספר "דילמת אוכלי-כל" של מיכאל פולן, אליו לא הספקתי לכתוב סקירה אבל התייחסתי אל עבודתו בכתבה האחרונה שהתפרסמה בניוזלטר נו-מינד. מיכאל פולן הוא עיתונאי וסופר מוצלח. הספר הזה חושף את הקשר של האדם לדגן, ובמיוחד לתירס, וכיצד התעשיות של היום הבריחו את החיות מהשטח וסגרו את כולן במכלאות עצומות, רק על מנת לגדל דגן בודד על שטח נרחב אשר נהייה מדברי בסופו של דבר. חלק שני של הספר נכנס לרעיון היותר הומאני, שהוא גידול על-פי שיטח מגדלי הדשא. הסופר יוצא לחווה בוורג'יניה ולומד ממגדל דשא בשם ג'ואל סלטין. מגדל דשא דואג לדשא ורק חושף את חיות המשק שלו לדשא במחזוריות המדמה את הטבע. חלק שלישי ואחרון של הספר, הסופר יוצא לחוות מזה להיות צייד ומלקט. יש פילוסופיה, יש מבט היסטורי ויש תיאורים מצוינים שמשכו אותי לקרוא את הספר עד הסוף ולרצות עוד.

אז קראתי את הספר של ד"ר נטשה קמפבל-מקברייד בשם "סינדרום המעי ופסיכולוגיה", אשר חיזק בי את החשיבות של פרוביוטיקה לבריאות שכלית, כי כל המחלות מתחילות מהמעי. היא דנה בכך שחיידקים היזדמנותיים (הנוטים להתבטאות פתוגנית) ניזונים על הפחמימות בתזונה המערבית (לחם, פסטה ומתוקים) ומשחררים רעלנים אשר פוגעים בתאי הספיגה במעי. מה שמוביל לפגיעה ביכולת המעי ליצא אינזמי עיכול ולספוג את החומרים המזינים מהארוחה, אשר מתבטא בסוף בתת-תזונה. הרעלנים האלו מוצאים את דרכם אל זרם הדם ופוגעים במערכת העצבים והמוח, אשר מוביל ילדים רבים לאוטיזם, סכיזופרניה ופסיכוזה. היא דנה בחשיבות הרבה של מיקרופלורה מאוזנת במעי. הספר נועד לקחת את הקורא לכיוון של אימוץ פרוטוקול ואורח חיים הדואג להוציא את כל הפחמימות הרעות מהארוחה והכנסת מרכיבים בריאים יותר (למשל שומן טוב וחלבונים). הרעיון הוא טיפול במשך שנה עד שנתיים, והיא מתארת הצלחות רבות בהם ילדים אוטיזטים החלימו עד כדי כך שאי אפשר להבחין בכך שסבלו מהפרעה כזו בעבר. ילדים אשר חזרו לבית הספר ותפסו תאוצה. אישית זה עודד אותי להמשיך להתסיס מזונות ולהימנע מסוכר בכל דרך שהיא.

ספר שלישי שקראתי היה על ידי תזונאית מקומית (בקליפורניה) בשם ג'סיקה פרנטיס (Jessica Prentice) ושם הספר הוא "סעודת ירח מלא" (Full Moon Feast), אשר נכנס להיסטוריה התרבותית והעתיקה של מזון וחיים על-פי מחזוריות הירח. למשל, יש ירח של תסיסת מזון, ובו היא נותנת ציטוטים מתרבויות אשר נוהגים לשתות את הירקות שלהם ואף פעם לא אוכלים אותם. למה? זה חלק מעניין, כי מזון צמחי עובר תסיסה, ויותר בריא להתסיס מחוץ לגוף מהאשר בתוך הגוף. ככה, שמתואר בפרק הנ"ל על אדם שנוהג לשתות ליטרים ביום של מיץ ממזון שהותסס. עוד דבר מעניין שלמדתי מהספר היה על ירח דבש, בהם נהגו בעל ואישה שעתה התחתנו לאכול אך ורק דבש למשך מחזור ירח שלם. זה על מנת להגביר את הפוריות. כמובן שדבש אורגני, טהור ונא מציע את כל חומצות האמינו החיוניות, המון מינרלים וויטמינים ועוד (להבדיל ממזון שחומם ועובד, אשר מאבד מנפלאותיו).

אני ממש נהנתי מהספר הזה, הוא מספק המון ידע עתיק והסופרת חולקת גם מתכונים המיועדים לכל ירח. שווה קריאה, אחרת לא הייתי מרחיב על הספר כל כך. 

ספר אחרון שקראתי הוא "קרקוע", ואליו כתבתי כתבה שלמה ועוד שני כתבות נלוות במטרה לשדר את הרעיון מאחורי ההיגיון שבפעולה פשוטה ומחזירה לנו הרבה יותר בריאות משאשפר לצפות במבט ראשון. תוכלו לקרוא את הכתבה בקישור הבא: סקירת הספר "קרקוע"

אז מה קורה איתי כיום?

ב-2 ליולי הזמנתי אנשים לחוות מצגת שעשיתי על "התבנתי האקולוגית" כפי שקראתי לה. התייחסתי לעובדה שיש חיידקים בתוך התאים שלנו, ויש חיידקים מחוץ לתאים שלנו. מה שבעצם הופך אותנו לישויות חיידקיות לחלוטין! בגלל שהרכבת התחתית שבתה, נאלצו רבים לא להופיע, אך היו כמה שהגיעו עם רכבים. אני שמחתי להכיר אישה נפלאה, אשר בסוף ההרצאה היא הזמינה אותי להעביר את אותה ההרצאה באירוע בסוף החודש. הסכמתי מתוך כבוד גדול להיזדמנות כה נפלאה. היא מכירה טוב טוב את כל העניין הפרוביוטי, והיא אישית מוכרת מוצרים אשר הותססו מראש וטחנו אותם על מנת להשתמש במשקאות. עוד לא טעמתי בעצמי, אבל אני מתכוון לנסות. אישית אני יותר בכיוון של רפואה באמצעות אוכל, ולא באמצעות מוצרים המעבדים חוויה של מזון. אם זה טוב, אני תמיד אמליץ את זה כתרפיה זמנית ולא כאורח חיים. 

חוץ מזה, נרשמתי לקורס באינטרנט אשר מלמד אותי להרחיב את המודעות שלי מעבר למגבלות הפיזיות. אני כבר מתאמן חודש והיו לי חוויות טובות. אני חש יותר את השדות האלקטרומגנטיות, רואה טיפה הילות מסביב לחפצים ואנשים, וחוו חלומות צלולים בהם ממש התעוררתי בעולמות אחרים ולקחתי את זמני לשוטט. הקורס מציע גם פרוטוקול תזונתי על מנת לנקות מחסומי אנרגיה הכלואים בגוף, ככה שהרגישות לשדות האנרגטיות תתחזקנה. אני מתכוון להמשיך להתאמן. חודש ראשון לא אימצתי את הפרוטוקול במלואו, אך חודש שני האני מתכוון להיכנס לכך באופן יותר רציני ולרשום לעצמי את ההבדלים. 

יש לי אירוע באופק והכוונה היא להיחשף ובתקווה לרשום לעצמי תלמידים המעוניינים לחוות עוד.

שיהיה קיץ נפלא!

יואל

אגב, הנה כרוב כבוש שהכנתי ביום שני (8 ליולי, 2013). נכון שזה מזכיר שמש? חחח
למתכון הכנת כרוב הכבוש, נא לפנות לכתבה תהליך הכנת כרוב כבוש