נזקי הפְּלוֹאוֹרִיד

פְלוּאוֹרִיד (Fluoride) נמצא במי ברז ונמצא במשחת השיניים שלך. זה כימיקל שמקורו מהאלמנט "פְלוּאוֹר" (Fluorine) ולו יכולות קשירה ויצירת תרכובות עם כל האלמנטים חוץ מניון והיליום. בכימיה הוא שייך לקבוצת ה"הָלוֹגֶן"(Halogen) שמתאפיינת בהתנהגותם הריאקטיבית והיותם רעלים למערכת העצבים (נוירו-טוקסין - Neurotoxin). על מנת להרחיב את התמונה על הקבוצה, כְלוֹר (Chlorine) הוא אלמנט בקבוצה, אמנם כבד יותר מפלואור, אך תכונותיו ידועות לציבור (יכולת ניקוי וחיטוי - הרג חיידקים).

קולגייט הינו המשחת השיניים הידועה ביותר בקרב הציבור, ואין פלא כי כולנו גדלנו עם פרסומות על "נפלאותיה" של כימיקל זה במשחת השיניים. אבל מסתתרת לה הונאה שמסתבר לא הגיעה לציבור הרחב, עוד לא התפשטתה לה האמת וחדרה לליבם של כל הורה או מתבגר. יש גוף רציונלי ורחב של מידע על נזקי הפלואוריד והיחשפות האוכלוסיה לרמות רעילות של פלואוריד עקב הפלרת המים בישראל ובעולם. זהו רעל! ראו הוזהרתם.

בסרטון הבא תמצאו את הסיפור המלא על ההיסטוריה של פלואוריד. מאיפה הוא מגיע, איך שידלו התעשיות הגדולות את מוחם של מדענים, רופאים ואנשי חוק, ומקרים שעוררו את קרב הציבור לסכנות של מינון גבוהה של פלואוריד.

בנוסף, ישנם כתבות רבות בעברית החושפות את האמת על נזקי הפלואוריד לבריאות.

הנה רשימה קצרה של כתבות שניתן ללמוד מהן מספיק על החומר המזיק:

פלואוריד – מהו הסיפור האמיתי? - Reader.co.il
תחקיר: מה עושה פלואוריד מסוכן במים שלנו? - Ynet
פלואוריד והפלרה – המסמך המסכם [אתר אמת אחרת]

משרד הבריאות בישראל עוד תומך במינון האוכלוסיה ללא הסכמתה דרך מי השתייה של כולנו.
על פלואוריד - אתר משרד הבריאות

אף על פי כל ההוכחות שמחקרים רבים מספקים, הממשלה עדיין מפרסמת באתר שלה את יתרונותיה השיקריות של פלואוריד. אין ביכולתם להוכיח שהימצאות פלואוריד במי שתייה או בכלל בתזונה תורמת לבריאות. בנוסף, התייחסותם לתופעה הנקראת "פלואורוזיס" (Fluorosis) אינה שלמה, והם אכן סותרים את עצמם. תופעת הפלאורוזיס מתפתחת עקב שימוש בפלואוריד, וניתן להבחין בה על השיניים שמפתחות כתמים לבנים עד חומים. חשוב לזכור, השיניים הם עצמות לכל דבר ומפני שהם השיניים היחידות שחשופות הן בעצם משמשות שער למצבן של העצמות בכל הגוף.

היחשפות האוכלוסייה לפלואוריד היא לא רק באמצעות מי השתייה ומשחות השיניים, אלא גם מזון לא אורגני. זאת מפני שמזון לא אורגני מטופל בקוטלי מזיקים שבבסיסן מיוצרות מתרכובות המכילות פלואוריד. זה חשוב לדעת, מפני שהקהל הרחב שמודע לסכנות החשיפה ואף נימנע מלהיחשף אליו, אינו בהכרך מודע שאותם ריסוסים של ירקות ופירות משאירה מאחור שאריות של כימיקלים שאינן נשטפות בקלות. למשל, חסה אמריקאית (Iceberg lettuce), יכולה כרגע לחזיק כ-180 יחידות למיליון (ppm - Parts per million) של פלואוריד. זה פי 180 מהרמה המותרת במי שתייה! This Food Blasts Your Body With Up to 180 Times the Fluoride in Drinking Water

נזקי הפלואוריד הם מעבר לתופעות השיניים. הנזק המשמעותי הוא על מערכת העצבים והפעילות ההורמונלית. הגוף מסוגל לתקשר בין איבריו בעזרת כימיקלים שהיא מפיקה, אלו נקראים הורמונים. אך תרכובות מקבוצת הלוגן מסוגלות ליעל את חדירתה של חומרים מסוימים לתוך ריקמות ומפני שהם אינם אוהבי מים, להם תכונת היצמדות לתאי שומן, מה שמקשה על הגוף לסלקם. הבעיה המרכזית שלהם היא יכולתם לשבש את פעילות ההורמונים, ככל הנראה מפני שאופן הימצאותם בצורה כימית המדמה את ההורמון, ולכן היא יכולה לכבות פעילויות, לעקב ואף להתחיל. הימצאות חומר שמסוגל לחקות הורמונים, מסוגלת להוציא את מערכות הגוף מאיזון ולבסוף לתגובת חוסר נוחות ודיכאון. 3 מחקרים מצאו שפלואוריד מעלה את יצירת רדיקלים חופשיים במוח [ראה מחקר אחד]. מחקרים שבהם חשפו עכברים לפלואוריד נמצא עיוותים לתאי מוח, תאי עצב וניוון עצבי [ראה מחקר]. ההשפעות הנוֹיְרוֹבִּיוֹלוֹגִיוֹת קשורות עם עיכוב התפתחותי, בעיות התנהגותיות ויתכן שגם שיטיון בשנים מאוחרות בחיים [ראה מחקר]. קיים גם גוף נרחב של מידע מדעי על נזקי הפלואוריד ב-23 מחקרים אנושיים החושפים קשר בין ירידה ביכולת הקוגנטיבית לחשיפה לפלואוריד [ראה בדף הזה].

אני מעוניין לספק ידע כללי ומובן על סכנות הפלואוריד. כמובן שניתן להיסחף ולדבר שעות על כל נזקי הפלואוריד לגוף, אך מספיק להבין שהוא פוגע ברמה כזאת כדי לעורר אחראיות על מצבכם הבריאותית. אני משתמש במשחת שיניים ללא פלואוריד כבר מעל לחצי שנה. זה משחת שיניים המבוססת על רפואה איורבדית, ולכן ניתן למצוא בתוכה צמחי מרפא מסוגים שונים התורמים לאיזון והגיינת חלל הפה. בעניין מי השתיה, ניתן להימנע מלשתות מי ברז אך כדאי לדעת שגם מים ארוזים בבקבוקים בחנויות עשויות להכיל פלואוריד, ולכן עדיף לקרוא על התוית או לחקור באינטרנט. מי עדן משווקת באתרה שמי השתיה שלה לא מכילה פלואוריד [ראה]. ניתן אף לטהר מי שתיה, אך שיטת זיקוק המים אינה בריאה לטווח הארוך. זה מכיוון שהשיטה מטהרת את המים מכל המינירלים החיוניים שבדרך כלל ניתן לקבל ממי השתיה, למשל מגנזיום, ואז הגוף פשוט ימצא לנכון לשאוב את המינירלים מהעצמות והריקמות על מנת לפצות. דרך אחרת היא התקנת מיתקן לטיהור מים בשיטת "אוסמוזיס הפוכה" שמטהרת את המים מפלואוריד וכלור אבל מחזירה למים את המינירלים שכדאי שיהיו.

האחראיות שלך, לבריאות!

עדכון 30/7/2012:
שוחרר ב-20 ליולי מחקר על ידי חוקרים בהרוורד. חשיפה לפלואוריד מפחיתה IQ בילדים בתפתחים.
הכתבה: Harvard Study Finds Fluoride Lowers IQ - Published in Federal Gov't Journal
המחקר: Choi AL, Sun G, Zhang Y, Grandjean P 2012. Developmental Fluoride Neurotoxicity: A Systematic Review and Meta-Analysis. Environ Health Perspect

קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

קישור ל-רשימת מקורות: נזקי הפְּלוֹאוֹרִיד

תרפית מיץ ירקות - מחדשת מאגרי נוגדי חמצון

מיץ ירקות יכול להיות הפתרון שחיפשתם, אך לא הבנתם את התועלת בהכנסתו לדיאטה שלכם.

אשמח לספק לכם מידע רחב על יתרונותיו של מיץ ירקות, ולמה כל כך הרבה אנשים הדואגים לתזונתם משלבים אותו בתפריט היום יומית שלהם או כתרפיה על מנת לחדש את מאגרי מערכת ההגנה התת-אטומית.

שתיית מיץ מירקות טריים (עונתיים וכמובן אורגנים) היא נוסחא מעולה להזנת הגוף. קיימת בה רמה גבוהה של חומרים מזינים, כמו מינירלים, ויטמינים ואינזימים, אשר אינם זקוקים לעיכול ונכנסים ישר לזרם הדם. זה קורה בגלל שהוצאת הסיבים חוסכת למעיים את הצורך לפרק את הירק, מה שחוסך השקעת אנרגיה בפירוקה.

מצב של תת-תזונה הינו שכיח בקרב אוכלוסייה הניזונה ממזון מתועש, כלומר מעובד. בתהליך עיבוד המזון (פיסטור, יבוש ועוד) מתים האינזימים והאלמנטים שתורמים לספיגת המזון באופן הנכון לגוף. לדוגמא, חלב מפוסטר הוא חלב שהעלו את הטמפרטורה שלו ל-73 מעלות צלסיוס ל-16 שניות ואז קירור מהיר למשך כמה שניות, מה שגורם להרג אינזימים וחיידקים מסוימים שתפקידם לעזור למינירלים להיתפרק ולהיספג באופן יעיל בתוך מערכת העיכול. אם ברצונכם ללמוד ולהשלים חומר על פרוביוטיקה ומערכת העיכול, תקליקו ותקראו. לכן, נמצא שרמת הסידן בחלב מפוסטר הוא ברמה דומה לסידן בחלב מלא, אך הובחן שבחלב ללא אינזים שיאפשר את קליטתו המלאה של הסידן במערכת העיכול אינו מזין את הגוף בסידן והוא נמצא בצורה לא זמינה. Raw Milk Vs. Pasteurized Milk - Published June 1938

במיץ ירקות ניתן להרגיש בהבדל. בעזרת מכונת מיצים (Juicer) ניתן להגדיל את כמות צריכת הירקות היומית המומלצת ללא התעייפות מהלעיסה. יש לזה טעם מעולה, כל עוד משלבים ירקות ומאזנים את הטעם. לימון מוסיף המון, וניתן להוסיף תפוח ירוק על מנת להמתיק את הטעם. טכניקת תרפיה המבוססת על מיצים, כפי שסרט תעודי על תרפית גרסון (שפותחה על ידי מקס גרסון, יהודי גרמני בשנות ה-30), סיפקה מענה הוליסטי לריפוי ברמה התאית. מקס גרסון במקרה ניסה לרפא מיגרנה והוא שיחק בתזונה שלו. הטכניקה התפשטה באירופה ולאחר זמן מה הגיעו אליו עדויות מאנשים שחוו ריפוי ברמה שנעלמה להם מחלות ובעיות כרוניות. ניתן לצפות בסרטון התעודי בקישור הבא: The Gerson Mircle - Hulu

התרפיה מבוססת על שתיית מיץ ירקות לתקופה וזה היה מלווה בירידה במשקל.

הובחן ששתיית 2 כוסות של מיץ ירקות ביום (כוס בבוקר וכוס בצהריים) משפרת את רמות האנרגיה. ניתן להבחין בשיפור תוך זמן קצר הנע בין מספר ימים לשבוע, משתנה בין אדם לאדם, אבל השיפור המשמעותי הוא לאחר שתייה עקבית עד שלושה שבועות. הובחן בנוסף ירידה ברמת ההשתוקקות למאכלים, למשל מתוקים, הפוגעת בכולם עקב נזקי הסוכר על הכבד. החשש שהמיץ מאבד את ערכיו התזונתיים בגלל אי שימוש בסיבי הירק עודד מחקר שהוזם ע"י הארגון החקלאי בארה"ב (USDA) שפרסם את תוצאותיו ב-1996 לפיו 90% מהחומר מזין בצמח נמצא בתוך המיץ.


חיזוק מערכת ההגנה התת-אטומית
מיץ ירקות הוא בחירה מועדפת כשמחפשים תגובה כללית של הגוף לרמות נוגדי החימצון והמינירלים הנמצאים בו. ירקות, ובמיוחד העלים הירוקים כהים, מעודדים ניקוי רעלים, מה שכנראה תורם לצניחה במשקל בשילובם במיץ.

לגוף יש מערך הגנה המנטרל את השפעתם ההרסנית של רדיקלים חופשיים. ניתן ללמוד יותר על כך בכתבה - על רָדִיקָל חוֹפְשִי וְנוֹגְדֵי-חִמְצוּן. מערך ההגנה הינו אנזימים מסוימים הנוצרים באופן מולד על ידי כל תא ותא בגוף על מנת לשמור על איזון יצירת רדיקלים חופשיים בתהליך הנשימה התאית. אינזימים אלו, למשל גלוטתיון, חייבים מינירלים מסוימים וחיוניים על מנת ליצר עוד מהם ועל מנת לתפקד. מינירלים אלו, כמו אבץ, נחושת וסלניום, נמצאים בעלים ירוקים כהים, באגוזים וזרעים ובבשר (שכמובן שהשיג מהצומח).

יש חשיבות גבוהה למחזוריות האורגנית בכל הקשור לתזונה עשירה במינירלים חיוניים. אדמה מספקת את אבני הבניין לצמח, הצמח מזין את החיה ואנחנו ניזונים משניהם. בסוף התהליך המזון המעוכל, עם שפע המינירלים, חוזרים לאדמה וכך מתקבלת לה אדמה פוריה. המחזוריות הקונבנציונאלית פוגעת בשלב החשוב, שהוא החזרת התזונה לאדמה על מנת להשתמש בו שוב.

חידוש מאגרי מערכת ההגנה התת-אטומית
השיטה מציפה את מערכת העיכול בנוגדי חמצון ממלכת הצמוח. מיץ ירקות הינה כמו רקיחת תרופה ביתית העובדת 100% מהזמן. במחקרים מצאו כיצד ויטמין C מסוגל לחדש את מאגרי ויטמין E. יש פה השפעה סינרגטית, בה נוגדי חמצון שונים מסוגלים לחדש את מאגרי נוגדי החמצון הקיימים כבר בתוכנו.

נוגד חמצון שמנטרל רדיקל חופשי נהפך למצב "מחומצן", בו הוא אינו יכול למלא יותר את תפקידו כנוגד-חמצון. ניתן להפוך את מצבו חזרה למצב "מופחת" כך שהוא יכול למלא את תפקידו שוב. זה קורה כשמספקים נוגדי חמצון כמו ויטמין C, המסיס במים ונצפה בתיעודים שונים כמחזיר לתחיה, המסוגל לחדש את מאגרי נוגדי החמצון. זה כמו אפקט דומינו, רמות גבוהות מסוגלות להוריד המון לחץ חמצוני מהתאים עד שכבת העור. הורדת הלחץ החמצוני מספק לתא לשנות ביטוי גנטי ממצב "דלקתי" למצב "תיקוני" או "שגשוגי".

פריביוטיקה
פריביוטיקה מחזקת את מערכת ההגנה החוץ-גופית, וכתוצאה מכך עולה הזמינות הביולוגית של מינירלים וויטמנים שונים ורבים. זמינות גבוהה יותר של מינירלים מסוימים בתזונה מסוגלת לאפשר לתא בגוף ולחיידקים הפרוביוטים להתחדש. זאת מכיוון שחיידקים פרוביוטים מסוגלים להדכא חיידקים פתוגנים הניזונים על סביבת העור או ממברנה חשופה. תא חשוף לסביבה, כמו תא עור או תא מעי, בדרך כלל מכוסה שכבת ביופילם של יצורים מיקרוסקופים הניזונים אף הם מהמזון שעושה את דרכו דרך מערכת העיכול. הזנת חידקי המעי ברב-סוכר אינולין (Inulin), המחזקת את מספרן של הזן הפרוביוטי, מגבירה את כמות היצורים המעכלים את המזון שחולף לו. מזון, שעוכל על ידם, משפרת את הזמינות הביולוגית של מינירלים וויטמינים רבים הנספגים דרך תאי האנטרוסיט (Enterocytes) ומובלים אל צידו האחר של התא על מנת להפרישו או לאחדו חזרה עם שרשראות אחרות (כדי לחזק את יציבותו במישור התת-אטומית) אל זרם הדם. במקרה של שתית מיץ ירקות, שילובם של ירקות לבנים, כמו שום, בצל, כרישה, כרובית לבנה, פטריות ועוד, המכילות אינולין, מעלות את כמות החיידקים הפרוביוטים, וכתוצאה מכך, עולה זמינותן הביולוגית של מינירלים וויטמינים שונים ורבים. אשר משמשים כאבני ביניין ומכונות בניין, בהתאמה, ואשר מחזקים את מערכת ההגנה התת-אטומית המולדת של התא כתוצאה מכך, מתחזקת מספרם של תאי מערכת החיסון, שזו מנקה את סביבתה התוך-גופית, כמו זרם הדם ו מחיידקים זרים ומפסולת המפורקת. זה כמו אכילת בריאה אומנותית והחזרתה לבורא, ואם הבורא הוא אורגני אז הבריאות היא אורגנית. מזון אורגני דואג להזין את הקרקע בפסולת אורגנית שהרבי-תאים ניזונו, מה ששמור על מחזוריות אורגנית במערכת כולה.

אם אפיגנטיקה מספרת לנו שיש חיבור בין ביטוי גנטי לביטוי התנהגותית של התא, האם ביטוי התנהגותית של התא הוא הביטוי ההיתנהגותית שלי? מה אני עושה על מנת לבטא גנים של בנייה ותחזוקה? האם אני צריך לקלוט יותר אבני בניין ממקור נקי שיעזרו לי לחדש את מאגרי המערכת ההגנה התת-אטומית שלי? האם מקור לדיכאון והתנהגות סרטנית, שהן בעצמן קטגוריות שונות של מחלות. מחלה נפשית ומחלה תאית, בהתאמה, אשר מפיקות התנהגות מהרמה המולקולרית והתאית עד לרמה התפיסתית או הרמה הפריביוטית.

נזקי הפסטור: פסטור הוא תהליך חימום אשר יוצר רדיקלים חופשיים ההורגים חיידקים פרוביוטים בתוך מוצרי חלב ומוצרים שהותססו (בירה, כרוב כבוש, קימצ'י, קמבוצ'ה, יוגורט, מלפפונים חמוצים וכו'). התהליך הומצא בזמנו כשחשבו שכל החיידקים הם גורמי מחלות, אך כיום אנו מודעים יותר לחשיבותם העליונה של מערכת ההגנה החוץ-גופית שלנו - הפרוביוטיקה. ניתן לקרוא יותר בכתבה שלי - בריאות המעיים: פְּרוֹבִיוֹטִיקָה

לסיכום, מיץ ירקות הוא בוודאי בחירה מעולה לטובת הבריאות. אם עוד לא ניסיתם, מומלץ בחום ואהבה לנסות שבוע ימים ולהרגיש את הריפוי ברמות העמוקות ביותר. כמובן שניתן ללמוד על תרומתם הרבה של ירקות שונים, כמו עלים ירוקים כהים מחזקים את מערכת ההגנה התת-אטומית המולדת בתאי הגוף, וירקות לבנים (כמו שום, בצל, פטריות ועוד) מזינות חיידקים פרוביוטים ובכך מחזקות את מערכת ההגנה החוץ-גופית שלנו.

אורגני הוא חושב. בכתבה שלי - למה מזון אורגני טוב יותר - תמצאו שמחקרים מצאו שבמזון אורגני יש כ-40% יותר נוגדי חמצון ממזון קונבנציונאלי. זה יתרון ענק לטובת בריאותכם. תזכרו, אריכות ימים תלויה באיכות חייכם בכאן ובעכשיו.

האחראיות שלך, לבריאות!

קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

רשימת מקורות

Benefits of Fresh Juice - Cherie Calbom the Juicing Lady Website

Wang, Hong, et al.  "Total Antioxidant Capacity of Fruits" Journal of Agricultrural and Food Chemistry 1996; 44: 701-705

[שרי קלבום עזרה לי למצוא את המחקר המסוים הזה, הרבה תודות לה]

60 Day Juice Fast With Leslie Jackson - Juicing-for-Health.com

Want to Lose Weight? Try Vegetable Juice - Dr. Mercola Website

Dr. Mercola Interviews Cherie Calbom about Juicing (Part 1/3)  - YOUTUBE

The Gerson Therapy Website

ממתיק ממולץ וממתיק מזיק

הטעם המשובח ואף ממכר של סוכר פיתח ענף חקלאות במימדים עצומים, שמטרותו הייתה לספק לכולם את המתיקות שהם מחפשים בחיים. הפיכת הסוכר לבר השגה בכל מטבח ומאפיה אפשרה לשנות לטובה את טעם המזון, או לפחות הטעם טשטש את טעמו המקורי של המזון ומסתבר שגם את חושינו. כיום הענף משגשג אבל המדע חשף את נזקי הסוכר לגוף ומאיים על צניחת הרווחים שלה.

ישנם ממתיקים רבים ואם רפרפתם מידי פעם ברשימות המרכיבים על גבי האריזות בטח נתקלתם במילים שלא אומרים לכם דבר, ובעצם רק השכלה כימית פשוטה הייתה מאפשרת לכם לבצע בחירה אחראית מתוך ידע והבנה שמה שאתם אוטוטו שמים בפיכם וחושפים את חיי כל תא ותא במערכות גופכם לסביבה מלאה ברעלים.

נתחיל בממתיק מזיק: צמח האגבה

הוא גדל בדרום אמריקה והזן המקובל (Agave tequilana) נועד לדבר אחד, יצירת טקילה. אך האדם מצא גם דרך למצוץ מהצמח הזה את נוזלו כדי ליצור ממתיק כמו סירופ מייפל. מפרסמים אותו כממתיק בריא, שאינו מעלה את האינדקס הגליקמי (רמת תגובת הגוף להימצאות סוכר גלוקוז בזרם הדם), ככה שהוא אינו משמין. מקור אחד מספק 92% פרוקטוז ביחס ל-8% גלוקוז, ומקור אחר מספק 56% פרוקטוז ביחס ל-20% גלוקוז. סירופ האגבה מופק בתהליך של חימום הסוכר המורכב (דו-סוכר) על מנת לפרקו לסוכרים פשוטים, ככה שכל סירופ אגבה נע בין 56% פרוקטוז ל-90% גלוקוז.

אם קראתם את מאמרי על נזקי הסוכר, ידוע שהסוכר הזה אינו מעלה את רמת האינסולין בדם מפני שהאינסולין רק מגיב להימצאות סוכר החיים (גלוקוז) בדם. הכבד, שתפקידו לנקות את הדם, מקבל 100% מכמות הסוכר הקטלני הזה, מה שמכביד על הכבד ויוצר שרשרת של כשלים תוך גופיים. מה עוד, הצורה היחידה שבה מולקולת סוכר איננה קטלנית לדופן התאים ולכלי הדם היא כשהיא אגורה בתוך הגוף, כלומר בתור שומן.

ממתיק מומלץ: צמח הסטיביה

נפוץ בדרום ומרכז אמריקה, סטיביה רבאודיאנה (Stevia rebaudiana), מגודל לשם מיצוי חומרי המתקה המצויים בעליו. מין זה של סטיביה כולל מספר חומרי המתקה סטיביולים, בעלי עוצמת המתקה הנעה מפי 100 ועד פי 300 מסוכרוז (סוכר שולחן). למיצוי עלי סטיביה השפעה זניחה על רמת הגלוקוז בדם של אדם הצורך את החומר, ועל כן נחשב כממתיק נטול קלוריות.

מתיקותו של הסטיביה היא כמו של סוכר קנים, וכמו כל מוצר נמדדת איכותו בשיטת מיצוי הצמח. יש הטוענים שלמיצוי הסטיביה יש טעם לוואי מתכתי, אבל סביר להניח שזה תוצר לוואי של תהליך הכנת המוצר, מפני שאם תאכלו עלה טרי בשלמותו לא תבחינו בטעם הלוואי. הממתיק יציב עד 198 מעלות צלסיוס ולכן ניתן לאפות איתו ללא חשש.

אני באופן כללי נמנע מלהמתיק את הקפה, התה והאוכל שלי ורק בגלל שלדעתי החוויה המלאה של המזון הוא באהבתו כפי שהוא. עכשיו שאני יודע עד כמה סוכר יכול לפגוע בי יש לי יותר מתירוץ אלא סיבה מעולה להרחיק אותו מהפה שלי. כמובן שיש עוד ממתיקים אחרים, למשל סוכרלוז ואספרטיים שאינם טבעיים, אינם בריאים אך התחלחלו לתוך המון מוצרים. עליהם בפעם הבאה.

האחראיות שלך, לבריאות!

רשימת מקורות

Agave nectar - Wikipedia
Making tequila, harvesting a blue agave plant in Mexico - YOUTUBE
The process of Tequila - YOUTUBE

סטיביה - ויקיפדיה
Stevia & Steviol Glycosides - healthsweet.com
How to Make Your Own Pure Stevia and Liquid Stevia  - YOUTUBE

Stevia: The 'Holy Grail' of Sweeteners? - Dr. Mercola Website

קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

כושר גופני נוגד זקנה

תקציר

הפתגם "השתמש בזה או תאבד את זה" חל על פעילות מוחית וכושר גופני. אם עברתם את שנות העשרים לחייכם, מומלץ להטמיע כושר גופני כלשהו פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע על מנת להשמיש ולתחזק את גופכם. זה מגיע עם יתרונות שיאפשרו לכם לתפקד כל יום ברמה שחיפשתם, אך שכחתם שקיימת.

אימון אינטנסיבי, למשל ספרינטים, הוא מעבר לשימוש בשריר מהיר המפיק הורמון גדילה אנושי. אותו הורמון צונח עם הגיל ומחקרים רבים הראו את תרומתו לבריאות התאים בגוף. תזונה איננה הגישה היחידה לשמירת כושר התאים מפני זיקנה, אלא פעילות גופנית כפי שנצפה בטבע. בני אדם לא התפתחו אבולוציונית על מנת לרוץ 40 דקות, אלא להתפרצויות אנרגיה התורמות ברמות שעד כה רובכם לא שמעתם.

קריאה נעימה!

  

רציתי לחשוף אותכם לפעילות גופנית שמניבה את התוצאות הטובות ביותר, וזהו כושר אינטנסיבי. 

פיל קמפבל (Phil Campbell) הוא מאמן כושר שפיתח את שיטת "ספרינט 8" המבוססת על המהפך בתפיסה על סמך מידע אנטומי, מחקרים ותוצאות בשטח. זהו שיטה שמחליפה את האימון המקובל של ריצה למשך 40 דקות ויותר בספרינטים של חצי דקה כל דקה וחצי. ספרינט 8 הוא שיטת כושר שבה מאמצים אימון אינטנסיבי, בשלושים שניות דוחפים את הגוף בכל הכוח, וחוזרים על כך שמונה פעמים על מנת להניב את התוצאות הטובות ביותר. כמובן שמומלץ למתחילים להתחיל בשני ספרינטים ולעלות בהדרגה. 

על סמך מה מומלץ לך להחליף את הגישה הישנה בשיטה החדשה?

כדי להבין מה ההיתרונות, נלמד כמה דברים שאולי לא ידעתם על גופכם. נתחיל בכך שיש 3 סוגים של שרירים; שריר איטי, שריר מהיר ושריר אולטרה-מהיר. באימון של ריצה אֵירוֹבִּית הגוף מגייס לתנועה האיטית את השריר האיטי, מה שמחזק רק את השריר הזה. אך הובחן שבריצות מהירות, למשל ספרינט, כשהגוף נכנס למצב של פעילות מהירה, הגוף משנה את גישתו ומגייס למטרה את שני השרירים האחרים שמאפשרים תנועה מהירה. פיל קמפבל הבחין בשוני בין פעילות גופנית לאומנויות לחימה אשר באימוני הכושר שלהם הם מלמדים את הגוף לגייס את השרירים המהירים. הובחן ששימוש בשרירים המהירים ישנם יתרונות פיזים ומטבולים שעולים על כל תוכנית אימון אחרת.

ההיתרון הראשון והכי נחשב היא יכולת הגוף לסנתז "הורמון גדילה אנושי" (hGH - Human Growth Hormone) בעת שימוש בטכניקה אינטנסיבית. הורמון הגדילה נוצר אך ורק בשימוש בשריר האולטרה-מהיר ובשינה. נמדד שאימון ספרינטים של 20 דקות מאיץ את יצירת ההורמון ב-771% ונשאר בגוף לאורך זמן. ההורמון אחראי לבניית שרירים ועצמות, וכמובן במהלך אימון גופני אינטסיבי יש ניקוי רעלים ויכול להיות יתרונות שעוד לא הובחנו או נמדדו.

אך פיל מזהיר מפני אימון ספרינטים יומיומי:

"אנו צריכים להזהיר מפני שמחקרים מבהירים זאת, אם אתה עושה אימון איטי וארוך השריר שלך -  הסיב האיטי - מסוגל להחלים מהר תוך יום. אך כשמאמנים את הסיב המהיר, בן אם זה אתלט, או אני או כל אחד, לוקח 48 שעות לסיב המהיר להחלים לגמרי ולהתאושש. ספרינט 8 הוא אחד האימונים שאתם לא רוצים לעשות כל יום... אנחנו ממליצים 3 פעמים בשבוע."

אותו הורמון גדילה אנושי מיוחס גם כ"הורמון כושר גופני", ככל שרמות ההורמון גבוהות יותר תהיה בריא יותר וחזק יותר. הובחן שצונחת רמות ההורמון בגוף בכ-14% כל עשור, החל מגיל 20, מה שדוחף את תהליך ההיזדקנות, לכן שמירה על רמות ההורמון נהיה יותר חשוב עם הגיל [ראה מחקר].

סיכום של האימון האינטנסיבי "ספרינט 8"

הנה סיכום של אימון ספרינטים טיפוסי:

1. חימום של 3 דקות (מומלץ ריצה קלה)
2. התעמל הכי חזק והכי מהיר למשך 30 שניות.
   התחושה בסוף היא שלא אפשרי להמשיך לעוד כמה שניות.
3. התאושש למשך 90 שניות.
4. חזור על ההתעמלות האינטנסיבית וההתאוששות עוד 7 פעמים.

ההתעמלות בגדול היא 20 דקות, יומיים עד שלושה בשבוע במרווחים של יומיים. דמיינו מה תוכלו לעשות עם שאר הזמן שעומד לרשותכם. בעצם קיצצתם ברמה דרמטית את אימון הכושר שלכם ואתם מוציאים מזה תוצאות גדולות יותר. שימו לב, שכל פעילות גופנית עם כל מכשיר שרק תרצו תוכל להניב את התוצאות שמובטחות לכם, כל עוד אתם מאמצים את רעיון האינטנסיביות למשך 30 שניות. יש מכשירים בחדר כושר שניתן להשתמש בהם אך מומלץ להימנע מהליכון, אשר לוקח זמן להתאים את עצמו למהירות שאתם רוצים ולכן הספרינט מתקצר לעשרים שניות. הנה לרשותכם סרטונים של פיל קמפבל עם ד"ר מרקולה שיעודד אותכם לקחת את העיניין ברצינות.

 בעניין התזונה. אז ככה, מומלץ להימנע מלאכול פחמימות וסוכרים לפני ואחרי אימון הכושר האינטנסיבי. מחקרים מבהירים באופן חלק שצריכת פחמימה מגרה שיחרור של הורמון הנקרא סוֹמָטוֹסְטָטִין (somatostatin) שמסיבה כלשהי מכבה את פעילותו של הורמון הגדילה. מומלץ לצרוך חלבון בכמות של 25 גרם בטווח של 30 דקות לאחר סוף אימון הכושר, מפני שעל פי מחקרים זה תורם רבות להתאוששות מהירה יותר לאחר האימון. אכילת חלבון לפני שינה הראה עיכול וספיגה טובים, יצירת שריר והתאוששות לאחר אימון אינטנסיבי [ראה מחקר]. חשוב לדעת שאימון כושר כזה הוא נוסחא נפלא לשריפת שומן מפני שהורמון הגדילה מכוון את עצמו על שומנים בגוף ושורף אותם [ראה מחקר]. 

נמצא במחקר שהורמון הגדילה האנושי מגרה שחרור של גלוטתיון ובכך גורם להשמדה עצמית של תא סרטני [ראה מחקר]. על גלותטיון ניתן ללמוד בכתבה שלי - על רָדִיקָל חוֹפְשִי וְנוֹגְדֵי-חִמְצוּן - הוא נוגד חמצון מולד וחלק ממערך ההגנה התת-אטומית של תאי הגוף האנושי. חיזוקו או ביטויו מאפשר איזון וניטרול של רדיקלים חופשיים הנוצרים מהנשימה התאית העלולים להרוס רקמות בסביבתם (מפני שרדיקל חופשי הוא אלים בטבעו).

כמובן שאין צורך להזניח את אימון הכוח וחיזוק השרירים, אלא הגישה המהפכנית הזאת מספקת אלטרנטיבה לגישה הישנה שלרוב איננה מביאה תוצאות בשטח. אני ניסיתי את האימון לראשונה לפני 3 שנים אך לא הכנתי את עצמי מראש והגוף שלי קרס. רק לפני כמה חודשים נחשפתי לגישה מחדש והתחלתי להטמיע אותה לחיי. עכשיו אני נהנה מאימון כושר קצר ואיכותי, כל כך איכותי שאני מרגיש את השינויים בחיי. זה ממש מעודד רפלקסים מהירים ויכולת קוגנטיבית גבוהה. 

 אם תחשבו טיפה, כל החיות בטבע אינן מתאמנות בפעילות אירובית ארוכה אלא הן רגילות לפריצות אנרגיה ספונטניות, כמו הילדים הקטנים בחיינו. ניתן לשלב את הגישה גם בשחיה ואפילו באימון בניית שרירים, תנסו ותראו... העיקר לחזור על כך לאורך תקופה כדי להוציא מזה את התוצאות המיטביות.

האחראיות שלך, לבריאות!

קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

קישור ל-רשימת מקורות: כושר גופני נוגד זקנה