יום רביעי, 30 במאי 2012

למה משמשת העורלה?

מנהג בְּרִית מִילָה בעם היהודי הינו טקס כניסתו של הגבר לדת. המנהג מצווה על אברהם (בראשית י"ז; ט'-י"ד) שימול את עצמו ואת בני ביתו כאות ברית עם אלוהים. אבל האם מקורו של ברית המילה בעם היהודי? 

הוכחות ארכיאולוגיות מתארות תמונה ממבט אחר. למשל התמונה מימין לקוחה מקיברו של אנק-מהור (Ank-Mahor) בסקארה, השושלת השישית, טטי (בערך 2340 לפני הספירה). ההיסטוריון הֵרוֹדוֹטוֹס תיעד בכתביו שהמצרים מתרגלים את מנהג המילה לטובת היגיינה ומתוך העדפה להיות נקי מאשר להיות נאה או מושך. היוונים ראו את העורלה כסמל של גבריות ושלמות הגבר, כך שהם התנגדו להשחתת איבר המין. על פי סיפרו של דויד גולהר (David L. Gollaher) התרבות היהודית אימצה את מנהג ברית המילה מהתרבות המצרית, שהיתה מתקדמת יותר מבחינה אינלקטואלית וטכנית. במצרים ברית מילה היה נהוג כטקס חניכה, הפיכה של הצעיר למצב של גבריות ועל מנת לאשר להם כניסה לתורות מיסטיות קדושות. היהדות אימצה את המנהג דרך משה, שהוא עצמו לא נימול, אך דרש מתומכיו לעבור ברית מילה. למרות זאת בתרי"ג (613) מצוות של הדת יש איסור לבצע חתכים בבשר גופך ולהשאיר סימן כלשהו על הגוף (וַיִּקְרָא י"ט, פסוק כ"ח). 

אך האמת היא שהגוף האנושי הוא מבנה שהוגדר על פי הסתגלות גנטית של בני האדם לתפתחות אבולוציונית לאורך מליוני שנים. לכל איבר בגוף יש משמעות וזה כולל את העָרְלָה. בין עם זה לטובת "היגיינה" או טקס מסורתי ותרבותי, עצם העובדה שברית מילה נעשה על תינוק בין שמונה ימים היא כפיה ופגיעה בזכותו לבחירה חופשית. זהו ניתוח לכל דבר, רק במקרה של הסרת העורלה אי אפשר להחזיר את כמות העצבים שאמורים להיות לה, וזה כמו מילת הדגדגן... אין דרך חזרה. אם תקדישו מעט מזמנכם להבין את האנטומיה של הפין, במהרה יפקחו עיניכם להיתרונות של העורלה.

העורלה היא שכבה חיצונית של עור, שלה תפקידים שונים. בהרצאה של ד"ר פאול טינרי, שחקר במשך 30 שנה ויותר על ברית מילה והאנטומיה של העורלה, הוא חושף מידע מדעי ועדכני על חשיבותה של העורלה להנאת הגבר והאישה, יכולתה להגן על ראש הפין ותכונות נוספות. 

נתחיל בכך שעור העורלה הפנימי מפרישה ריר מרקמות ריר הנקראת סמגמה (Smegma - חֵלֶב העורלה, חֵלֶב הדגדגן) שלה תפקידים כמו סיכוך, שמירה על נקיון איברי המין ויצירת לחות מתחת לעורלה ועל ראש הפין. בריקמת ריר קיימים תאים שמפרישים אנטיגנים ולכן יש לה קשר למערכת החיסון ויכולה להגן מפני חיידקים.

בקצה העורלה יש סוג של רצועה/סרט שמטרתו למשוך את העורלה מעל לראש הפין ולמשוך את העורלה אחורה בעת זיקפה. לעורלה יש המון תאי עצב, שמקנים לה את הרגישות בהנאה, ובקצה העורלה יש קצות עצבים. אני אתאר לכם את חשיבות העצבים; תעבירו אצבע על הצד האחורי של היד ואז תעבירו אצבע על כף היד. מרגישים בהבדל? לכף היד רגישות גבוהה יותר בגלל הימצאות גבוהה של קצות עצבים. כך גם בעורלה ויש לה בערך 20,000 תאי עצב כאלה! מקרים בהם אנשים לא עברו ברית מילה, ורק בשנות הארבעים או החמישים לחייהם עברו, מספרים שיש ירידה דרסטית בתחושה המינית. [ראה כתבה]

בין היתר העורלה מקנה יכולת גלישה בעת קיום יחסי מין. הריר שמופרש מריקמה הרירית מספקת נוזל סיכוך טבעי והשכבה העבה והנעה של העורלה מאפשרת גלישה של הפין, לעומת שחיקה המתקבלת מהיובש של פין בלי עורלה. יש עדויות, אפילו אישיות, שלאחר זמן ממשוך במיטה האישה חשה אי נוחות. ירידה בהנאה היא לא רק אצל הגבר, אלא גם הנאתה של בת זוגו.

תגלית מעניינת היא הימצאותם של קולטנים אסטרוגנים (Estrogen Receptors) בעורלה [ראה מחקר]. השערה מתפתחת היא שמטרתם לגלות אותות כימיקלים מהנקבה על מנת לאפשר תפוקת זרע המותאם באופן אישית לפֶנוֹטִיפּ המסוים שלה. רעיון דומה לכך הוא כשהתינוק יונק המגע של הרוק בפיטמה יוצרת גירויים המתאימים את חלב האם לצרכיו התזונתיים של התינוק. אם חדש לכם שגם לגברים יש את הורמון האסטרוגן, אז כדאי לדעת שגם לנשים יש טסטוסטרון, אך התבטאות ההורמון ורמות יצירתה תלויה במין האדם.

בואו לא נשכח את בלוטות הזיעה האפוקרניות (Apocrine glands). הבלוטות האלו יוצרות פרמונים, אותם אותות בלתי נראות לעין שהטבע ברא על מנת ליצר משיכה אל בן/בת זוג מתאים. בבני אדם בלוטות אלה נמצאות בבית השכי, הרקמה מסביב לפיטמה (Areola) ואיברי המין.

רציתי להוסיף, שלפי הסרטון הסברה הזה (בדקה ה-7 לסרטון), ברית מילה באופן שבו עושים אותו כיום אינו דומה כלל לאיך שעשו בימי אברהם. בשיטת אברהם מפשילים את העורלה לבסיס ועם חיתוך קטן בשורש העורלה נגמר הסיפור. להבדיל שהיום הצורה המודרנית המקובלת הינה חיתוך והסרת כל העורלה ובדרך זו גורמים נזק בלתי הפיך למערכת העצבים ולטראומה מיותרת.

מה בעצם למדנו פה? האם עדיין נראה לכם שפיסת העור היא מיותרת? הדעה הרווחת היא שהסרת העורלה נועדה למנוע אוננות. אכן, לאחר שלמדנו את מרכיביו השונים של העורלה אנחנו נשארים פעורי פה בניסיון לתפוס את הטראומה שעברנו ואת ההחלטה הבורית שעשו הורינו למטרות דתיות. אם ההחלטה לכרות ברית עם אלוהים, אז יש אלטרנטיבה כמו "ברית שלום" שאיננה כרוכה בפגיעה. הרצון היחידי שיש לי הוא שתגיעו להחלטה הורית נבונה, מפני שזו החלטה שלכם שאתם מכפים על הבן שלכם. הוא פרי בשרכם אבל אל תעשו החלטות מתוך בורות שעלולות לפגוע באמונתו בכם כמי שאמור לשמור עליו מכל רע.

האחראיות שלך, לבריאות!


יום שלישי, 29 במאי 2012

נזקי הפְּלוֹאוֹרִיד

פְלוּאוֹרִיד (Fluoride) נמצא במי ברז ונמצא במשחת השיניים שלך. זה כימיקל שמקורו מהאלמנט "פְלוּאוֹר" (Fluorine) ולו יכולות קשירה ויצירת תרכובות עם כל האלמנטים חוץ מניון והיליום. בכימיה הוא שייך לקבוצת ה"הָלוֹגֶן"(Halogen) שמתאפיינת בהתנהגותם הריאקטיבית והיותם רעלים למערכת העצבים (נוירו-טוקסין - Neurotoxin). על מנת להרחיב את התמונה על הקבוצה, כְלוֹר (Chlorine) הוא אלמנט בקבוצה, אמנם כבד יותר מפלואור, אך תכונותיו ידועות לציבור (יכולת ניקוי וחיטוי - הרג חיידקים).
קולגייט הינו המשחת השיניים הידועה ביותר בקרב הציבור, ואין פלא כי כולנו גדלנו עם פרסומות על "נפלאותיה" של כימיקל זה במשחת השיניים. אבל מסתתרת לה הונאה שמסתבר לא הגיעה לציבור הרחב, עוד לא התפשטתה לה האמת וחדרה לליבם של כל הורה או מתבגר. יש גוף רציונלי ורחב של מידע על נזקי הפלואוריד והיחשפות האוכלוסיה לרמות רעילות של פלואוריד עקב הפלרת המים בישראל ובעולם. זהו רעל! ראו הוזהרתם.

בסרטון הבא תמצאו את הסיפור המלא על ההיסטוריה של פלואוריד. מאיפה הוא מגיע, איך שידלו התעשיות הגדולות את מוחם של מדענים, רופאים ואנשי חוק, ומקרים שעוררו את קרב הציבור לסכנות של מינון גבוהה של פלואוריד.



בנוסף, ישנם כתבות רבות בעברית החושפות את האמת על נזקי הפלואוריד לבריאות.
הנה רשימה קצרה של כתבות שניתן ללמוד מהן מספיק על החומר המזיק:

פלואוריד – מהו הסיפור האמיתי? - Reader.co.il
תחקיר: מה עושה פלואוריד מסוכן במים שלנו? - Ynet
פלואוריד והפלרה – המסמך המסכם [אתר אמת אחרת]

משרד הבריאות בישראל עוד תומך במינון האוכלוסיה ללא הסכמתה דרך מי השתייה של כולנו.
על פלואוריד - אתר משרד הבריאות
אף על פי כל ההוכחות שמחקרים רבים מספקים, הממשלה עדיין מפרסמת באתר שלה את יתרונותיה השיקריות של פלואוריד. אין ביכולתם להוכיח שהימצאות פלואוריד במי שתייה או בכלל בתזונה תורמת לבריאות. בנוסף, התייחסותם לתופעה הנקראת "פלואורוזיס" (Fluorosis) אינה שלמה, והם אכן סותרים את עצמם. תופעת הפלאורוזיס מתפתחת עקב שימוש בפלואוריד, וניתן להבחין בה על השיניים שמפתחות כתמים לבנים עד חומים. חשוב לזכור, השיניים הם עצמות לכל דבר ומפני שהם השיניים היחידות שחשופות הן בעצם משמשות שער למצבן של העצמות בכל הגוף.

היחשפות האוכלוסייה לפלואוריד היא לא רק באמצעות מי השתייה ומשחות השיניים, אלא גם מזון לא אורגני. זאת מפני שמזון לא אורגני מטופל בקוטלי מזיקים שבבסיסן מיוצרות מתרכובות המכילות פלואוריד. זה חשוב לדעת, מפני שהקהל הרחב שמודע לסכנות החשיפה ואף נימנע מלהיחשף אליו, אינו בהכרך מודע שאותם ריסוסים של ירקות ופירות משאירה מאחור שאריות של כימיקלים שאינן נשטפות בקלות. למשל, חסה אמריקאית (Iceberg lettuce), יכולה כרגע לחזיק כ-180 יחידות למיליון (ppm - Parts per million) של פלואוריד. זה פי 180 מהרמה המותרת במי שתייה! This Food Blasts Your Body With Up to 180 Times the Fluoride in Drinking Water

נזקי הפלואוריד הם מעבר לתופעות השיניים. הנזק המשמעותי הוא על מערכת העצבים והפעילות ההורמונלית. הגוף מסוגל לתקשר בין איבריו בעזרת כימיקלים שהיא מפיקה, אלו נקראים הורמונים. אך תרכובות מקבוצת הלוגן מסוגלות ליעל את חדירתה של חומרים מסוימים לתוך ריקמות ומפני שהם אינם אוהבי מים, להם תכונת היצמדות לתאי שומן, מה שמקשה על הגוף לסלקם. הבעיה המרכזית שלהם היא יכולתם לשבש את פעילות ההורמונים, ככל הנראה מפני שאופן הימצאותם בצורה כימית המדמה את ההורמון, ולכן היא יכולה לכבות פעילויות, לעקב ואף להתחיל. הימצאות חומר שמסוגל לחקות הורמונים, מסוגלת להוציא את מערכות הגוף מאיזון ולבסוף לתגובת חוסר נוחות ודיכאון. 3 מחקרים מצאו שפלואוריד מעלה את יצירת רדיקלים חופשיים במוח [ראה מחקר אחד]. מחקרים שבהם חשפו עכברים לפלואוריד נמצא עיוותים לתאי מוח, תאי עצב וניוון עצבי [ראה מחקר]. ההשפעות הנוֹיְרוֹבִּיוֹלוֹגִיוֹת קשורות עם עיכוב התפתחותי, בעיות התנהגותיות ויתכן שגם שיטיון בשנים מאוחרות בחיים [ראה מחקר]. קיים גם גוף נרחב של מידע מדעי על נזקי הפלואוריד ב-23 מחקרים אנושיים החושפים קשר בין ירידה ביכולת הקוגנטיבית לחשיפה לפלואוריד [ראה בדף הזה].

אני מעוניין לספק ידע כללי ומובן על סכנות הפלואוריד. כמובן שניתן להיסחף ולדבר שעות על כל נזקי הפלואוריד לגוף, אך מספיק להבין שהוא פוגע ברמה כזאת כדי לעורר אחראיות על מצבכם הבריאותית. אני משתמש במשחת שיניים ללא פלואוריד כבר מעל לחצי שנה. זה משחת שיניים המבוססת על רפואה איורבדית, ולכן ניתן למצוא בתוכה צמחי מרפא מסוגים שונים התורמים לאיזון והגיינת חלל הפה. בעניין מי השתיה, ניתן להימנע מלשתות מי ברז אך כדאי לדעת שגם מים ארוזים בבקבוקים בחנויות עשויות להכיל פלואוריד, ולכן עדיף לקרוא על התוית או לחקור באינטרנט. מי עדן משווקת באתרה שמי השתיה שלה לא מכילה פלואוריד [ראה]. ניתן אף לטהר מי שתיה, אך שיטת זיקוק המים אינה בריאה לטווח הארוך. זה מכיוון שהשיטה מטהרת את המים מכל המינירלים החיוניים שבדרך כלל ניתן לקבל ממי השתיה, למשל מגנזיום, ואז הגוף פשוט ימצא לנכון לשאוב את המינירלים מהעצמות והריקמות על מנת לפצות. דרך אחרת היא התקנת מיתקן לטיהור מים בשיטת "אוסמוזיס הפוכה" שמטהרת את המים מפלואוריד וכלור אבל מחזירה למים את המינירלים שכדאי שיהיו.

האחראיות שלך, לבריאות!

עדכון 30/7/2012:
שוחרר ב-20 ליולי מחקר על ידי חוקרים בהרוורד. חשיפה לפלואוריד מפחיתה IQ בילדים בתפתחים.
הכתבה: Harvard Study Finds Fluoride Lowers IQ - Published in Federal Gov't Journal
המחקר: Choi AL, Sun G, Zhang Y, Grandjean P 2012. Developmental Fluoride Neurotoxicity: A Systematic Review and Meta-Analysis. Environ Health Perspect



























קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

יום חמישי, 24 במאי 2012

תרפית מיץ ירקות - מחדשת מאגרי נוגדי חמצון

מיץ ירקות יכול להיות הפתרון שחיפשתם, אך לא הבנתם את התועלת בהכנסתו לדיאטה שלכם.

אשמח לספק לכם מידע רחב על יתרונותיו של מיץ ירקות, ולמה כל כך הרבה אנשים הדואגים לתזונתם משלבים אותו בתפריט היום יומית שלהם או כתרפיה על מנת לחדש את מאגרי מערכת ההגנה התת-אטומית.

שתיית מיץ מירקות טריים (עונתיים וכמובן אורגנים) היא נוסחא מעולה להזנת הגוף. קיימת בה רמה גבוהה של חומרים מזינים, כמו מינירלים, ויטמינים ואינזימים, אשר אינם זקוקים לעיכול ונכנסים ישר לזרם הדם. זה קורה בגלל שהוצאת הסיבים חוסכת למעיים את הצורך לפרק את הירק, מה שחוסך השקעת אנרגיה בפירוקה.

מצב של תת-תזונה הינו שכיח בקרב אוכלוסייה הניזונה ממזון מתועש, כלומר מעובד. בתהליך עיבוד המזון (פיסטור, יבוש ועוד) מתים האינזימים והאלמנטים שתורמים לספיגת המזון באופן הנכון לגוף. לדוגמא, חלב מפוסטר הוא חלב שהעלו את הטמפרטורה שלו ל-73 מעלות צלסיוס ל-16 שניות ואז קירור מהיר למשך כמה שניות, מה שגורם להרג אינזימים וחיידקים מסוימים שתפקידם לעזור למינירלים להיתפרק ולהיספג באופן יעיל בתוך מערכת העיכול. אם ברצונכם ללמוד ולהשלים חומר על פרוביוטיקה ומערכת העיכול, תקליקו ותקראו. לכן, נמצא שרמת הסידן בחלב מפוסטר הוא ברמה דומה לסידן בחלב מלא, אך הובחן שבחלב ללא אינזים שיאפשר את קליטתו המלאה של הסידן במערכת העיכול אינו מזין את הגוף בסידן והוא נמצא בצורה לא זמינה. Raw Milk Vs. Pasteurized Milk - Published June 1938

במיץ ירקות ניתן להרגיש בהבדל. בעזרת מכונת מיצים (Juicer) ניתן להגדיל את כמות צריכת הירקות היומית המומלצת ללא התעייפות מהלעיסה. יש לזה טעם מעולה, כל עוד משלבים ירקות ומאזנים את הטעם. לימון מוסיף המון, וניתן להוסיף תפוח ירוק על מנת להמתיק את הטעם. טכניקת תרפיה המבוססת על מיצים, כפי שסרט תעודי על תרפית גרסון (שפותחה על ידי מקס גרסון, יהודי גרמני בשנות ה-30), סיפקה מענה הוליסטי לריפוי ברמה התאית. מקס גרסון במקרה ניסה לרפא מיגרנה והוא שיחק בתזונה שלו. הטכניקה התפשטה באירופה ולאחר זמן מה הגיעו אליו עדויות מאנשים שחוו ריפוי ברמה שנעלמה להם מחלות ובעיות כרוניות. ניתן לצפות בסרטון התעודי בקישור הבא: The Gerson Mircle - Hulu

התרפיה מבוססת על שתיית מיץ ירקות לתקופה וזה היה מלווה בירידה במשקל.

הובחן ששתיית 2 כוסות של מיץ ירקות ביום (כוס בבוקר וכוס בצהריים) משפרת את רמות האנרגיה. ניתן להבחין בשיפור תוך זמן קצר הנע בין מספר ימים לשבוע, משתנה בין אדם לאדם, אבל השיפור המשמעותי הוא לאחר שתייה עקבית עד שלושה שבועות. הובחן בנוסף ירידה ברמת ההשתוקקות למאכלים, למשל מתוקים, הפוגעת בכולם עקב נזקי הסוכר על הכבד. החשש שהמיץ מאבד את ערכיו התזונתיים בגלל אי שימוש בסיבי הירק עודד מחקר שהוזם ע"י הארגון החקלאי בארה"ב (USDA) שפרסם את תוצאותיו ב-1996 לפיו 90% מהחומר מזין בצמח נמצא בתוך המיץ.


חיזוק מערכת ההגנה התת-אטומית
מיץ ירקות הוא בחירה מועדפת כשמחפשים תגובה כללית של הגוף לרמות נוגדי החימצון והמינירלים הנמצאים בו. ירקות, ובמיוחד העלים הירוקים כהים, מעודדים ניקוי רעלים, מה שכנראה תורם לצניחה במשקל בשילובם במיץ.

לגוף יש מערך הגנה המנטרל את השפעתם ההרסנית של רדיקלים חופשיים. ניתן ללמוד יותר על כך בכתבה - על רָדִיקָל חוֹפְשִי וְנוֹגְדֵי-חִמְצוּן. מערך ההגנה הינו אנזימים מסוימים הנוצרים באופן מולד על ידי כל תא ותא בגוף על מנת לשמור על איזון יצירת רדיקלים חופשיים בתהליך הנשימה התאית. אינזימים אלו, למשל גלוטתיון, חייבים מינירלים מסוימים וחיוניים על מנת ליצר עוד מהם ועל מנת לתפקד. מינירלים אלו, כמו אבץ, נחושת וסלניום, נמצאים בעלים ירוקים כהים, באגוזים וזרעים ובבשר (שכמובן שהשיג מהצומח).

יש חשיבות גבוהה למחזוריות האורגנית בכל הקשור לתזונה עשירה במינירלים חיוניים. אדמה מספקת את אבני הבניין לצמח, הצמח מזין את החיה ואנחנו ניזונים משניהם. בסוף התהליך המזון המעוכל, עם שפע המינירלים, חוזרים לאדמה וכך מתקבלת לה אדמה פוריה. המחזוריות הקונבנציונאלית פוגעת בשלב החשוב, שהוא החזרת התזונה לאדמה על מנת להשתמש בו שוב.

חידוש מאגרי מערכת ההגנה התת-אטומית
השיטה מציפה את מערכת העיכול בנוגדי חמצון ממלכת הצמוח. מיץ ירקות הינה כמו רקיחת תרופה ביתית העובדת 100% מהזמן. במחקרים מצאו כיצד ויטמין C מסוגל לחדש את מאגרי ויטמין E. יש פה השפעה סינרגטית, בה נוגדי חמצון שונים מסוגלים לחדש את מאגרי נוגדי החמצון הקיימים כבר בתוכנו.

נוגד חמצון שמנטרל רדיקל חופשי נהפך למצב "מחומצן", בו הוא אינו יכול למלא יותר את תפקידו כנוגד-חמצון. ניתן להפוך את מצבו חזרה למצב "מופחת" כך שהוא יכול למלא את תפקידו שוב. זה קורה כשמספקים נוגדי חמצון כמו ויטמין C, המסיס במים ונצפה בתיעודים שונים כמחזיר לתחיה, המסוגל לחדש את מאגרי נוגדי החמצון. זה כמו אפקט דומינו, רמות גבוהות מסוגלות להוריד המון לחץ חמצוני מהתאים עד שכבת העור. הורדת הלחץ החמצוני מספק לתא לשנות ביטוי גנטי ממצב "דלקתי" למצב "תיקוני" או "שגשוגי".

פריביוטיקה
פריביוטיקה מחזקת את מערכת ההגנה החוץ-גופית, וכתוצאה מכך עולה הזמינות הביולוגית של מינירלים וויטמנים שונים ורבים. זמינות גבוהה יותר של מינירלים מסוימים בתזונה מסוגלת לאפשר לתא בגוף ולחיידקים הפרוביוטים להתחדש. זאת מכיוון שחיידקים פרוביוטים מסוגלים להדכא חיידקים פתוגנים הניזונים על סביבת העור או ממברנה חשופה. תא חשוף לסביבה, כמו תא עור או תא מעי, בדרך כלל מכוסה שכבת ביופילם של יצורים מיקרוסקופים הניזונים אף הם מהמזון שעושה את דרכו דרך מערכת העיכול. הזנת חידקי המעי ברב-סוכר אינולין (Inulin), המחזקת את מספרן של הזן הפרוביוטי, מגבירה את כמות היצורים המעכלים את המזון שחולף לו. מזון, שעוכל על ידם, משפרת את הזמינות הביולוגית של מינירלים וויטמינים רבים הנספגים דרך תאי האנטרוסיט (Enterocytes) ומובלים אל צידו האחר של התא על מנת להפרישו או לאחדו חזרה עם שרשראות אחרות (כדי לחזק את יציבותו במישור התת-אטומית) אל זרם הדם. במקרה של שתית מיץ ירקות, שילובם של ירקות לבנים, כמו שום, בצל, כרישה, כרובית לבנה, פטריות ועוד, המכילות אינולין, מעלות את כמות החיידקים הפרוביוטים, וכתוצאה מכך, עולה זמינותן הביולוגית של מינירלים וויטמינים שונים ורבים. אשר משמשים כאבני ביניין ומכונות בניין, בהתאמה, ואשר מחזקים את מערכת ההגנה התת-אטומית המולדת של התא כתוצאה מכך, מתחזקת מספרם של תאי מערכת החיסון, שזו מנקה את סביבתה התוך-גופית, כמו זרם הדם ו מחיידקים זרים ומפסולת המפורקת. זה כמו אכילת בריאה אומנותית והחזרתה לבורא, ואם הבורא הוא אורגני אז הבריאות היא אורגנית. מזון אורגני דואג להזין את הקרקע בפסולת אורגנית שהרבי-תאים ניזונו, מה ששמור על מחזוריות אורגנית במערכת כולה.

אם אפיגנטיקה מספרת לנו שיש חיבור בין ביטוי גנטי לביטוי התנהגותית של התא, האם ביטוי התנהגותית של התא הוא הביטוי ההיתנהגותית שלי? מה אני עושה על מנת לבטא גנים של בנייה ותחזוקה? האם אני צריך לקלוט יותר אבני בניין ממקור נקי שיעזרו לי לחדש את מאגרי המערכת ההגנה התת-אטומית שלי? האם מקור לדיכאון והתנהגות סרטנית, שהן בעצמן קטגוריות שונות של מחלות. מחלה נפשית ומחלה תאית, בהתאמה, אשר מפיקות התנהגות מהרמה המולקולרית והתאית עד לרמה התפיסתית או הרמה הפריביוטית.



נזקי הפסטור: פסטור הוא תהליך חימום אשר יוצר רדיקלים חופשיים ההורגים חיידקים פרוביוטים בתוך מוצרי חלב ומוצרים שהותססו (בירה, כרוב כבוש, קימצ'י, קמבוצ'ה, יוגורט, מלפפונים חמוצים וכו'). התהליך הומצא בזמנו כשחשבו שכל החיידקים הם גורמי מחלות, אך כיום אנו מודעים יותר לחשיבותם העליונה של מערכת ההגנה החוץ-גופית שלנו - הפרוביוטיקה. ניתן לקרוא יותר בכתבה שלי - בריאות המעיים: פְּרוֹבִיוֹטִיקָה



לסיכום, מיץ ירקות הוא בוודאי בחירה מעולה לטובת הבריאות. אם עוד לא ניסיתם, מומלץ בחום ואהבה לנסות שבוע ימים ולהרגיש את הריפוי ברמות העמוקות ביותר. כמובן שניתן ללמוד על תרומתם הרבה של ירקות שונים, כמו עלים ירוקים כהים מחזקים את מערכת ההגנה התת-אטומית המולדת בתאי הגוף, וירקות לבנים (כמו שום, בצל, פטריות ועוד) מזינות חיידקים פרוביוטים ובכך מחזקות את מערכת ההגנה החוץ-גופית שלנו.

אורגני הוא חושב. בכתבה שלי - למה מזון אורגני טוב יותר - תמצאו שמחקרים מצאו שבמזון אורגני יש כ-40% יותר נוגדי חמצון ממזון קונבנציונאלי. זה יתרון ענק לטובת בריאותכם. תזכרו, אריכות ימים תלויה באיכות חייכם בכאן ובעכשיו.

האחראיות שלך, לבריאות!



רשימת מקורות
[שרי קלבום עזרה לי למצוא את המחקר המסוים הזה, הרבה תודות לה]



ממתיק ממולץ וממתיק מזיק

הטעם המשובח ואף ממכר של סוכר פיתח ענף חקלאות במימדים עצומים, שמטרותו הייתה לספק לכולם את המתיקות שהם מחפשים בחיים. הפיכת הסוכר לבר השגה בכל מטבח ומאפיה אפשרה לשנות לטובה את טעם המזון, או לפחות הטעם טשטש את טעמו המקורי של המזון ומסתבר שגם את חושינו. כיום הענף משגשג אבל המדע חשף את נזקי הסוכר לגוף ומאיים על צניחת הרווחים שלה.

ישנם ממתיקים רבים ואם רפרפתם מידי פעם ברשימות המרכיבים על גבי האריזות בטח נתקלתם במילים שלא אומרים לכם דבר, ובעצם רק השכלה כימית פשוטה הייתה מאפשרת לכם לבצע בחירה אחראית מתוך ידע והבנה שמה שאתם אוטוטו שמים בפיכם וחושפים את חיי כל תא ותא במערכות גופכם לסביבה מלאה ברעלים.

נתחיל בממתיק מזיק: צמח האגבה
הוא גדל בדרום אמריקה והזן המקובל (Agave tequilana) נועד לדבר אחד, יצירת טקילה. אך האדם מצא גם דרך למצוץ מהצמח הזה את נוזלו כדי ליצור ממתיק כמו סירופ מייפל. מפרסמים אותו כממתיק בריא, שאינו מעלה את האינדקס הגליקמי (רמת תגובת הגוף להימצאות סוכר גלוקוז בזרם הדם), ככה שהוא אינו משמין. מקור אחד מספק 92% פרוקטוז ביחס ל-8% גלוקוז, ומקור אחר מספק 56% פרוקטוז ביחס ל-20% גלוקוז. סירופ האגבה מופק בתהליך של חימום הסוכר המורכב (דו-סוכר) על מנת לפרקו לסוכרים פשוטים, ככה שכל סירופ אגבה נע בין 56% פרוקטוז ל-90% גלוקוז.

אם קראתם את מאמרי על נזקי הסוכר, ידוע שהסוכר הזה אינו מעלה את רמת האינסולין בדם מפני שהאינסולין רק מגיב להימצאות סוכר החיים (גלוקוז) בדם. הכבד, שתפקידו לנקות את הדם, מקבל 100% מכמות הסוכר הקטלני הזה, מה שמכביד על הכבד ויוצר שרשרת של כשלים תוך גופיים. מה עוד, הצורה היחידה שבה מולקולת סוכר איננה קטלנית לדופן התאים ולכלי הדם היא כשהיא אגורה בתוך הגוף, כלומר בתור שומן.

ממתיק מומלץ: צמח הסטיביה
נפוץ בדרום ומרכז אמריקה, סטיביה רבאודיאנה (Stevia rebaudiana), מגודל לשם מיצוי חומרי המתקה המצויים בעליו. מין זה של סטיביה כולל מספר חומרי המתקה סטיביולים, בעלי עוצמת המתקה הנעה מפי 100 ועד פי 300 מסוכרוז (סוכר שולחן). למיצוי עלי סטיביה השפעה זניחה על רמת הגלוקוז בדם של אדם הצורך את החומר, ועל כן נחשב כממתיק נטול קלוריות.
מתיקותו של הסטיביה היא כמו של סוכר קנים, וכמו כל מוצר נמדדת איכותו בשיטת מיצוי הצמח. יש הטוענים שלמיצוי הסטיביה יש טעם לוואי מתכתי, אבל סביר להניח שזה תוצר לוואי של תהליך הכנת המוצר, מפני שאם תאכלו עלה טרי בשלמותו לא תבחינו בטעם הלוואי. הממתיק יציב עד 198 מעלות צלסיוס ולכן ניתן לאפות איתו ללא חשש.

אני באופן כללי נמנע מלהמתיק את הקפה, התה והאוכל שלי ורק בגלל שלדעתי החוויה המלאה של המזון הוא באהבתו כפי שהוא. עכשיו שאני יודע עד כמה סוכר יכול לפגוע בי יש לי יותר מתירוץ אלא סיבה מעולה להרחיק אותו מהפה שלי. כמובן שיש עוד ממתיקים אחרים, למשל סוכרלוז ואספרטיים שאינם טבעיים, אינם בריאים אך התחלחלו לתוך המון מוצרים. עליהם בפעם הבאה.

האחראיות שלך, לבריאות!

רשימת מקורות
Agave nectar - Wikipedia
Making tequila, harvesting a blue agave plant in Mexico - YOUTUBE
The process of Tequila - YOUTUBE

סטיביה - ויקיפדיה
Stevia & Steviol Glycosides - healthsweet.com
How to Make Your Own Pure Stevia and Liquid Stevia  - YOUTUBE

Stevia: The 'Holy Grail' of Sweeteners? - Dr. Mercola Website

קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

יום שישי, 18 במאי 2012

כושר גופני נוגד זקנה

תקציר
הפתגם "השתמש בזה או תאבד את זה" חל על פעילות מוחית וכושר גופני. אם עברתם את שנות העשרים לחייכם, מומלץ להטמיע כושר גופני כלשהו פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע על מנת להשמיש ולתחזק את גופכם. זה מגיע עם יתרונות שיאפשרו לכם לתפקד כל יום ברמה שחיפשתם, אך שכחתם שקיימת.
אימון אינטנסיבי, למשל ספרינטים, הוא מעבר לשימוש בשריר מהיר המפיק הורמון גדילה אנושי. אותו הורמון צונח עם הגיל ומחקרים רבים הראו את תרומתו לבריאות התאים בגוף. תזונה איננה הגישה היחידה לשמירת כושר התאים מפני זיקנה, אלא פעילות גופנית כפי שנצפה בטבע. בני אדם לא התפתחו אבולוציונית על מנת לרוץ 40 דקות, אלא להתפרצויות אנרגיה התורמות ברמות שעד כה רובכם לא שמעתם.
קריאה נעימה!
  
רציתי לחשוף אותכם לפעילות גופנית שמניבה את התוצאות הטובות ביותר, וזהו כושר אינטנסיבי. 

פיל קמפבל (Phil Campbell) הוא מאמן כושר שפיתח את שיטת "ספרינט 8" המבוססת על המהפך בתפיסה על סמך מידע אנטומי, מחקרים ותוצאות בשטח. זהו שיטה שמחליפה את האימון המקובל של ריצה למשך 40 דקות ויותר בספרינטים של חצי דקה כל דקה וחצי. ספרינט 8 הוא שיטת כושר שבה מאמצים אימון אינטנסיבי, בשלושים שניות דוחפים את הגוף בכל הכוח, וחוזרים על כך שמונה פעמים על מנת להניב את התוצאות הטובות ביותר. כמובן שמומלץ למתחילים להתחיל בשני ספרינטים ולעלות בהדרגה. 

על סמך מה מומלץ לך להחליף את הגישה הישנה בשיטה החדשה?
כדי להבין מה ההיתרונות, נלמד כמה דברים שאולי לא ידעתם על גופכם. נתחיל בכך שיש 3 סוגים של שרירים; שריר איטי, שריר מהיר ושריר אולטרה-מהיר. באימון של ריצה אֵירוֹבִּית הגוף מגייס לתנועה האיטית את השריר האיטי, מה שמחזק רק את השריר הזה. אך הובחן שבריצות מהירות, למשל ספרינט, כשהגוף נכנס למצב של פעילות מהירה, הגוף משנה את גישתו ומגייס למטרה את שני השרירים האחרים שמאפשרים תנועה מהירה. פיל קמפבל הבחין בשוני בין פעילות גופנית לאומנויות לחימה אשר באימוני הכושר שלהם הם מלמדים את הגוף לגייס את השרירים המהירים. הובחן ששימוש בשרירים המהירים ישנם יתרונות פיזים ומטבולים שעולים על כל תוכנית אימון אחרת.

ההיתרון הראשון והכי נחשב היא יכולת הגוף לסנתז "הורמון גדילה אנושי" (hGH - Human Growth Hormone) בעת שימוש בטכניקה אינטנסיבית. הורמון הגדילה נוצר אך ורק בשימוש בשריר האולטרה-מהיר ובשינה. נמדד שאימון ספרינטים של 20 דקות מאיץ את יצירת ההורמון ב-771% ונשאר בגוף לאורך זמן. ההורמון אחראי לבניית שרירים ועצמות, וכמובן במהלך אימון גופני אינטסיבי יש ניקוי רעלים ויכול להיות יתרונות שעוד לא הובחנו או נמדדו.

אך פיל מזהיר מפני אימון ספרינטים יומיומי:
"אנו צריכים להזהיר מפני שמחקרים מבהירים זאת, אם אתה עושה אימון איטי וארוך השריר שלך -  הסיב האיטי - מסוגל להחלים מהר תוך יום. אך כשמאמנים את הסיב המהיר, בן אם זה אתלט, או אני או כל אחד, לוקח 48 שעות לסיב המהיר להחלים לגמרי ולהתאושש. ספרינט 8 הוא אחד האימונים שאתם לא רוצים לעשות כל יום... אנחנו ממליצים 3 פעמים בשבוע."
אותו הורמון גדילה אנושי מיוחס גם כ"הורמון כושר גופני", ככל שרמות ההורמון גבוהות יותר תהיה בריא יותר וחזק יותר. הובחן שצונחת רמות ההורמון בגוף בכ-14% כל עשור, החל מגיל 20, מה שדוחף את תהליך ההיזדקנות, לכן שמירה על רמות ההורמון נהיה יותר חשוב עם הגיל [ראה מחקר].

סיכום של האימון האינטנסיבי "ספרינט 8"
הנה סיכום של אימון ספרינטים טיפוסי:
  1. חימום של 3 דקות (מומלץ ריצה קלה)
  2. התעמל הכי חזק והכי מהיר למשך 30 שניות.
    התחושה בסוף היא שלא אפשרי להמשיך לעוד כמה שניות.
  3. התאושש למשך 90 שניות.
  4. חזור על ההתעמלות האינטנסיבית וההתאוששות עוד 7 פעמים.
ההתעמלות בגדול היא 20 דקות, יומיים עד שלושה בשבוע במרווחים של יומיים. דמיינו מה תוכלו לעשות עם שאר הזמן שעומד לרשותכם. בעצם קיצצתם ברמה דרמטית את אימון הכושר שלכם ואתם מוציאים מזה תוצאות גדולות יותר. שימו לב, שכל פעילות גופנית עם כל מכשיר שרק תרצו תוכל להניב את התוצאות שמובטחות לכם, כל עוד אתם מאמצים את רעיון האינטנסיביות למשך 30 שניות. יש מכשירים בחדר כושר שניתן להשתמש בהם אך מומלץ להימנע מהליכון, אשר לוקח זמן להתאים את עצמו למהירות שאתם רוצים ולכן הספרינט מתקצר לעשרים שניות. הנה לרשותכם סרטונים של פיל קמפבל עם ד"ר מרקולה שיעודד אותכם לקחת את העיניין ברצינות.

 בעניין התזונה. אז ככה, מומלץ להימנע מלאכול פחמימות וסוכרים לפני ואחרי אימון הכושר האינטנסיבי. מחקרים מבהירים באופן חלק שצריכת פחמימה מגרה שיחרור של הורמון הנקרא סוֹמָטוֹסְטָטִין (somatostatin) שמסיבה כלשהי מכבה את פעילותו של הורמון הגדילה. מומלץ לצרוך חלבון בכמות של 25 גרם בטווח של 30 דקות לאחר סוף אימון הכושר, מפני שעל פי מחקרים זה תורם רבות להתאוששות מהירה יותר לאחר האימון. אכילת חלבון לפני שינה הראה עיכול וספיגה טובים, יצירת שריר והתאוששות לאחר אימון אינטנסיבי [ראה מחקר]. חשוב לדעת שאימון כושר כזה הוא נוסחא נפלא לשריפת שומן מפני שהורמון הגדילה מכוון את עצמו על שומנים בגוף ושורף אותם [ראה מחקר]

נמצא במחקר שהורמון הגדילה האנושי מגרה שחרור של גלוטתיון ובכך גורם להשמדה עצמית של תא סרטני [ראה מחקר]. על גלותטיון ניתן ללמוד בכתבה שלי - על רָדִיקָל חוֹפְשִי וְנוֹגְדֵי-חִמְצוּן - הוא נוגד חמצון מולד וחלק ממערך ההגנה התת-אטומית של תאי הגוף האנושי. חיזוקו או ביטויו מאפשר איזון וניטרול של רדיקלים חופשיים הנוצרים מהנשימה התאית העלולים להרוס רקמות בסביבתם (מפני שרדיקל חופשי הוא אלים בטבעו).

כמובן שאין צורך להזניח את אימון הכוח וחיזוק השרירים, אלא הגישה המהפכנית הזאת מספקת אלטרנטיבה לגישה הישנה שלרוב איננה מביאה תוצאות בשטח. אני ניסיתי את האימון לראשונה לפני 3 שנים אך לא הכנתי את עצמי מראש והגוף שלי קרס. רק לפני כמה חודשים נחשפתי לגישה מחדש והתחלתי להטמיע אותה לחיי. עכשיו אני נהנה מאימון כושר קצר ואיכותי, כל כך איכותי שאני מרגיש את השינויים בחיי. זה ממש מעודד רפלקסים מהירים ויכולת קוגנטיבית גבוהה. 

 אם תחשבו טיפה, כל החיות בטבע אינן מתאמנות בפעילות אירובית ארוכה אלא הן רגילות לפריצות אנרגיה ספונטניות, כמו הילדים הקטנים בחיינו. ניתן לשלב את הגישה גם בשחיה ואפילו באימון בניית שרירים, תנסו ותראו... העיקר לחזור על כך לאורך תקופה כדי להוציא מזה את התוצאות המיטביות.

האחראיות שלך, לבריאות!

יום חמישי, 17 במאי 2012

תחום משגשג: אֶפִּיגֶּנֶטִיקָה

גנים אינם קובעים את חיינו, והרי לכך כתבה על הביולוגיה החדשה.

אותי לימדו בשיעורי ביולוגיה שהדנ"א אינו משתנה, אחראי ליצירת חלבונים ובו הידע האינסופי לאיך כל תא נבנה ותפקידו בגוף. בשנת 2003 פרויקט גנום האדם סיים למפות את הגנום האנושי ומאז המשיכו לחקור את הדנ"א בתחומים שונים. המטרה הייתה להבין יותר את מבנה הגנים והאינטרקציה בינם, אך בתהליך המיפוי הם מצאו שהדנ"א מתפקד באופן שונה ממה שחשבו. אחת התחומים המאוד מעניינים בתחום הגנטיקה היא תחום אֶפִּיגֶּנֶטִיקָה (Epigenetics), והנה הגדרה לאפיגנטיקה מויקיפדיה:

אפיגנטיקה (אנגלית: Epigenetics) היא התחום בביולוגיה העוסק בשינוי הפנוטיפ על ידי משובים מהסביבה ומהעולם (כדוגמת דיאטה או לחץ נפשי). גם אם שינויים מהותיים אלו נדמים לשינויים גנטיים, למעשה, באפיגנטיקה כלל אין שינוי של ה-DNA, אלא רק עיצוב ביטוים של גנים מסוימים, החלשה ו/או חיזוק של אחרים, וכדומה.
המון מהתפיסה המודרנית (הציבורית) היא שהגנים קובעים את מי שאנחנו ואין לנו כל שליטה בעניין. אך מחקרים וחוקרים בתחום אפיגנטיקה מצביעים על כך שאנחנו לא תלויים בדנ"א שלנו אלא ישנה אינטרקציה דו צדדית. מוסכם שהדנ"א הוא המידע לבניית חלבונים, והוא עושה כך על ידי כלים אינטלגנטים בתוך גרעין התא (שם נשמרת המידע הגנטי) אשר בוחרים גן, מקודדים אותו לשליח רנ"א (mRNA) שיוצא מהתא ומגיע לרִיבּוֹזוֹם שאחראי לסינטזת החלבון.

הנה אנמציה הממחישה את הדוגמה המרכזית בביולוגיה על סדרת הפעולות ליצירת חלבון. אני ממליץ מאוד לצפות, אולי למידה ויזואלית תקל על הנושא הזה. זה מגיע בשני חלקים, אנמציה מרהיבה והיסטורית!
 
הרעיון המרכזי שהתחום חושף הוא שמידע זורם בשני כיוונים, מהחלבון לדנ"א ומהדנ"א לחלבון, מה שסותר את הדוגמה המרכזית בביולוגיה. גנים מסוגלים לעבור למצב פעיל או להיכבות על ידי אותות מהסביבה. גנים משנים את התנהגותם כתגובה לגירוי מהסביבה, גם כתגובה למה שקורה מחוץ לתא ואפילו מחוץ לגוף.

ד"ר ברוס ליפטון, ידוע בקהילה הבינלאומית כמדען שגישר בין המדע לרוח, שבסיס מחקרו היה שיבוט תאי שריר במטרה להבין את מנגנון השליטה שסיפק לביטוי הפתולוגי של התא. אחרי שנים של מחקר הוא החל להבין שהאמונות המדעיות שלנו אינם נכונים כלל ושרוב המהפכה המדעית נמצאת בחזית המובילה של מחקרים. הוא הופיע בראיונות בטלוויזיה על מנת לקדם את חילחול הידע לציבור הרחב וניתן לצפות בהרצאות שלו באינטרנט המסבירות את התגליות המהפכניות בביולוגיה, למשל ההרצאה הזאת:

Bruce Lipton - The New Biology - Where Mind and Matter Meet 1of 2 - YOUTUBE

על פי מחקרו, הגנים המרכיבים את הדנ"א אינם שולטים על ההתבטאות הפיזית שלנו, אלא גירויים חיצוניים. הוא מסביר שהאמונה של הרפואה המודרנית (מה שמקובל בציבור ונלמד לאורך הדורות) מבוססת על המכניקה הקלאסית של ניוטון, שמגדירה את היקום כמשהו פיזי ושניתן למדוד גופים גדולים ולחזות אפקט כלשהו. אך ב-1925 היה מהפכה כשאלברט איינשטיין הביא לקפיצה במדע לעידן מכניקת קוונטים (Quantum Mechanics). הגדרת היקום על ידי מכניקת קווטנים סיפקה למדענים את הכלי המתמטי להבין את העולם המזערי של האטומים והתנהגותם. עכשיו, 87 שנים מאוחר יותר, ישנם תגליות מדהימות שמאפשרות התקדמות חסרת תקדים אך הרפואה ה"מודרנית" מדלגת לה מאחור והציבור בעקבותיו. 

על מנת להבין מעט את עולם הקוונטים, צפו בסרטון הסברה הבא: Dr Quantum - Double Slit Experiment

ד"ר ברוס לפיטון לוקח את העיניין צעד רחוק יותר ומסביר לאילו גירויים חיצוניים הוא מתכוון. הוא מסביר שגרעין התא הוא בעצם איבר הרבייה של התא ששם נמצא כל המידע התורשתי על מנת ליצר חיים חדשים, אך לכל תא ותא יש מודעות והיא איננה נמצאת בתוך הגרעין. בנוסף, הודגם ברמות הגבוהות בביולוגיה שכשמוציאים את גרעין התא מחוץ לתא, התא יכול להמשיך לתפקד אפילו למשך חודשיים. תפקידו של גרעין התא הוא להחזיק את הידע הגנטי לכל פעולות החיים של התא אך מעטפת התא היא בעצם היכן ששוכנת מודעות התא. כל אינטרקציה של הסביבה מחוץ לתא מספקת גירויים חשמליים לשינוי פנימי, כך שבעת מצוקה סביבתית התא מסוגל לקלוט שעליו לשנות את גישתו לרמות המזון הזמינות ולהפך. באותו הרצאה מראה ברוס ליפטון סרטונים קצרים של תאים המתפקדים כקהילות על ידי חיבור חשמלי בינם (ראה נקודת זמן בסרטון 0:52:00). אני יודע, פשוט מדהים!

הוא אף מרחיק לכת ומסביר שלנו, מודעות האדם השוכנת בתוך גוף מורכב כל כך, הגירויים החיצוניים שמפעילים שינויים ברמות כל כך מזעריות נובעים מהרגשות והמחשבות שלנו. כלומר, אלו הם הכלים שלנו לתקשורת עם הגוף, ועל כן יש לנו אחראיות ושליטה על התבטאויות הגנטיות שלנו. על פי דבריו, תפיסת המציאות שלנו היא הקובעת את אורך חיינו הפיזי, אך הוא מעמיק בנושא ואומר שקיימת בעיה בהגדרה, מפני שקיימות תפיסות שגויות ולכן ה"אמונות" שלנו יוצרות את הגירויים הללו.

בתחום האפיגנטיקה ישנם חוקרים רבים שניתן לחקור עליהם, וכולם מציעים לאותו כיוון, השליטה בבריאות שלנו היא בידינו. זה אמנם קונספירציה לשאר שישנם אנשים חמדנים ורשעים בממשלות, שכל מטרתם היא לשמור על בורות הציבור, אך למזלכם ישנם מומחים וחובבנים שהנאה בחייהם היא לחנך את הציבור. מספיק להבין ששמירת אמונה שגויה תצור מציאות, אם תרצו להמשיך ולהאמין שקיימות מחלות תורשתיות, זהו בחירתכם. אך לאור הידע המדעי שנגיש לכולם, ולאור הידע העתיק שתרבויות מלמדות, הרגש והמחשבה הן כלים לעיצוב חיינו.

תצאו, תשתפו, ובעיקר תאהבו את השיחרור מעבדות. הגנים תמיד יהיו בתוכנו וישרתו אותנו בדרכנו לבטא את הייחוד שלנו. עצמו את העיניים, קחו כמה נשימות עמוקות, מיקדו את המודעות לגופכם מרגל עד ראש והכירו בכך שמדיטציה היא הכלי שלכם לאיזון המחשבות ובעיקר הרגשות.




רשימת מקורות



אתר של כל האנימציות של דרו ברי

יום שני, 14 במאי 2012

נזקי הסוכר

נושא הסוכר הוא כל כך חשוב, וזאת מפני שהידע הציבורי נשחק נורא על ידי התקשורת ונורמות התרבות המערבית, לכן אני מקדיש לכם גירסה פשוטה להבנה ובהמשך מידע מעמיק במושגים מסוימים.


תפקודינו והתנהגותינו קשורים לא רק לתפיסת המציאות, אלא לרמות החשיפה שלנו לתרכובות וכימיקלים שאנו שואפים, באים במגע איתם וכמובן האוכל שנכנס לפה. הכל מתחיל בהחלטה, בין אם היא מודעת ומבוססת על ידע לבין חסרת מודעות שמבוססת על בורות, לכולנו חופש תנועה ובחירה על פי חוקי היקום. הביס שנגרס בשיניים ואז נבלע עושה את דרכו לקיבה. כבר דנו על מערכת העצבים האנטרית והמוח השני, ובכך יודעים אתם שהקיבה אחראית לתחומה והמוח לתחומו (עוד ניגש לחלק הזה בעתיד, אני מבטיח!). אותו מזון בשרי, חלבי, או מן הצומח מורכב מטריליוני תרכובות, כך שסוכר היא תרכובת, שומן היא תרכובת וחלבון היא תרכובת... רק נמצאים מבחר רב של סוגים שונים מאותה שלושה קטגוריות שמרכיבות את התזונה העשירה שלנו. מערכת העיכול מגששת לה ובעזרת אינזימים מסוגלת להבחין בין הסוגים ולטפל בכל סוג של סוכר באופן שתעזור לספיגתה החלקה ביותר לתוך זרם הדם כדי שכל תא ותא יקבל את תזונתו. הרי, תזונה נכונה היא האחראיות שלך לספק לכל תא ותא את כמות המינירלים, הויטמנים, השומנים והחלבונים כדי שכל תא ותא ימלא את תפקידו. איך חשבת שתוכל להיות ערני לאורך כל היום אם אבני הבניין שלך (התאים) גוועים ברעב! אגב, במצבים של רעב הגוף שואב את מה שהוא זקוק לו מהעצמות והרקמות על מנת לשרת אותך. מה לעשות, אתה בוחר לעבוד או לרוץ על בטן ריקה. החולשה והמחלות באות לבדן, אחרי לחץ ממושך מצידך. לכן, התרופה היעילה ביותר והמוכחת ביותר היא הספקת תזונה נכונה לכל מערכות גופך.

רציתי למקד אותכם דווקא במידע שניתן לקחת אותו איתכם הלאה, והנה הנושא המעניין בכל הקשור לסוכר.

ישנו היום מאבק בציבור בארה"ב לשנות את התפיסה של הציבור בכל הקשור לסוכר. על פי מחקרים מודרנים ואף מידע שנמצא ברשות הציבור המדעי כבר מאה שנה, הסוכר הוא רעל ולו תכונות בגוף כמו אלכוהול (שהוא סוג של סוכר אם לא ידעתם) ויוצר תגובה במוח כמו הרואין.
מולקולה של סוכרוז. מימין פרוקטוז ומשמאל גלוקוז

סוכר השולחן, אותו אתם רואים בצורתו הקריסטאלית (כלומר תרכובות של סוכרוז המחוברות בשרשראות למיליוני תרכובות דומות), מורכבת שווה בשווה משני סוגי סוכר ידועים לכל תזונאי - גלוקוז ופרוקטוז(ה). גלוקוז הוא סוכר ידידותי וידוע כסוכר החיים שכל תא בגוף האנושי וכל חיה בטבע (וגם הצמחים) משתמשים בה על מנת לספק לה אנרגיה. לעומת זאת פרוקטוז, שהיא סוכר פירות הבא מהפרי, גורמת לתגובה פוגענית באברים בגוף, כשהיא מגיעה בצורתה הקריסטאלית. כלומר, אם אכלתם פרי, למשל תפוח, גופכם כנראה שלא יפגע כלל, וזאת מכיוון שבפרי נמצאים כל המינירלים והויטמינים שתורמים לספיגתה של הסוכר. אך נושא הפרוקטוז איננו מסתיים כאן.

נמצא שמבחינה ביולוגית, הגוף מטפל בסוכר פרוקטוז כמו אתנול, אותו סוכר המופק בתהליך יצירת האלכוהול ולו התכונות היוצרות שיכרות ותחושת ריגוש. הפרזה באלכוהול לתקופה ממושכת נמצא כגורם ישיר למחלת הכבד ואף לקריסתה, אותו מחלת כבד נמצא בילדים אך הם אינם שותים אלכוהול. השוני היחיד בין פרוקטוז לאתנול היא שסוכר הפרי אינו יוצר תחושת ריגוש במוח (באז). אותו מרכז במוח שאחראי לתחושת הגמול באתנול וגם בממכרים אחרים (הרואין) נמצאת פעילה בעת אכילת סוכר פירות.

סוגית הסוכר נוטה אף להסביר את בעית ההשמנה המוכיחה את הצטברות השומנים אצל ילדים קטנים, לא רק מבוגרים. אותה מחלת כבד אצל שותי האלכוהול (הנקראת באנגלית Alcoholic Fatty Liver Disease), ההובחנה אצל ילדים קטנים (הנקראת באנגלית Non-Alcoholic Fatty Liver Disease) נמצא שנובעת מתהליך של המרת הסוכר בגוף לשומן, אך שומן לא בריא מפני שהוא נמצא נצמד לאיברים בכל הגוף. הסוכר הוא מסוכן, והגוף פיתח יכולת הגנה מפני פגיעת הסוכר בתאי הגוף בעת זרימתו החופשית בכלי הדם, בעזרת הורמון הנצמד אליו ומאפשר את ספיגתו לתאים. להורמון קוראים אינסולין. אם זה לא הדהים אותכם, אתם כנראה לא מכירים את מחלת הסֻכֶּרֶת. תארו לעצמכם שהרופאים יודעים שירידה ברמות יכולת הגוף ליצר את ההורמון היא הסיבה למחלה, אך בעצם עליה בצריכת סוכר היא הגורם למחלה ורק אם היו הרופאים מטפלים בשורש הבעיה (שהיא צריכה מוגזמת של סוכר) הלבלב היה מסוגל לקבל זמן מנוחה על מנת להירפא. ראו גם מחלת הצילאק, שבו החולה הומלץ להתרחק מהתרכובת שגורמת תגובה קיצונית וחריפה למערכת העיכול. 

האדם הפשוט אוהב סוכר, מפני שהוא טעים ויוצר הנאה זמנית. אפשר לראות את ארשת פניו של כל ילד וילדה כשהם מקבלים משהו מתוק. הם יאהבו אותך, רק כי מה שנתת להם הוא טעים. אך אני נדהמתי מתגובתם של ילדים כשאני מכין סלט מושקע. מזה מושקע! כשהם רגילים לאוכל קונבנציונאלי ופתאום הם אוכלים סלט אורגני קצוץ קצוץ עם לימון ומה לא... הם מברכים אותך וההרגשה היא טובה.

 הסרטון הבא יסביר לכם מעבר למה שכתבתי פה, אך מפיו של ד"ר רוברט לוסטיך:

סוכר פירות על פיו מתנהג כך שהוא מעמיס 100% מעצמו על הכבד, מה שגורם לעליה בשומן בכבד, יותר התנגדות אינסולין הגורמת לעליה ביצירת האינסולין בלבלב, הגורמת לעליה במשקל, הגורמת לעליה בלחץ דם, הגורמת למחלות לב, הגורמת לחלוקת תאים המובילה לסרטן, הגורמת לשינויים במוח המובילים לשיטיון, וכשהלבלב איננו יכול לעמוד יותר בעומס וליצור אינסולין הדבר מוביל בסופו של דבר לסכרת.

סוכר פירות הוא טוב אך ורק עם הוא משומש באותו הרגע שצרכת אותו, כלומר כשאתה רץ או עושה פעילות גופנית למשך זמן רב. פרוקטוז הוא מקור אנרגיה מהיר, ואם צריכתו בזמן של נייחות ההחלטה מובילה לעליה בשומן בגוף. חשוב להבין שהסוכר, כל סוכר, אם הוא לא משומש בגוף הוא הופך לשומן. ככה זה, הגוף שומר אנרגיה זמינה בצורת שומן. תפקידו של האינסולין להפוך גלוקוז לשומן אם הגלוקוז לא משומש באותו הרגע לצורך הפקת אנרגיה, אך פרוקטוז (סוכר פירות) לא משתמש באינסולין כלל ולכן הכבד סופג 100% ממנו.

מעבר לכל ספק, המדע מוכיח את תגובתו של הגוף לחשיפה גבוהה של סוכר פירות. הסיבה לשימוש הרחב של סוכר פירות במזון מתועש היא בגלל שסוכר החיים, גלוקוז, איננו מפיק את המתיקות שסוכר פירות מספקת. בשנות ה-70 היה שינוי גדול בתעשיות המזון בעת שגילו את הממתיק "סירופ פרוקטוז" מתירס או "סירופ תירס". מצאו שהוא 20% יותר מתוק מסוכר שולחן (סוכרוז) וזול פי שלושה. רק היום, לאחר ניסוי אדיר של התעשיות על האנושות נמצא שזה רעל לכבד. 

אני נפרדתי לשלום מאכילת סוכר ואף הפסקתי לצרוך לחם, ועכשיו אני מסוגל להריח את ריחו המסוים של סוכר. מצאתי שכשאני מוותר לעצמי ואוכל דבר מה עם סוכר אני מצטער על כך, כי הגוף שלי גורם לי לתחושה נוראית מבפנים, שזורם למשך שעה ומלווה איתו היפראקטיביות ואי יכולת לנוח. בבקשה, קחו את הידע ויישמו אותו. תנו אותו לאחרים ותרגישו שהבריאות היא אשליה, מפני שהיא איתכם תמיד, רק אתם מסוגלים להוציא אותה מאיזון.

אם הכתבה פתחה את עינייכם, כתבתי גם את הכתבה הבאה הדנה בסוכר: ממתיק מומלץ וממתיק מזיק
להמשך והעמקה אל תוך נושא הנזק שסוכר עושה קראו את הכתבה שלי - תופעת התנגדות לפטין

 הידע הוא כאן, האחראיות היא שלך!


תוכלו למצוא בקישור הרצאה של שעה וחצי של ד"ר רוברט לוסטיך על נזקי הסוכר.

תוכלו למצוא בקישור כתבה של ד"ר מרקולה בעיניין נזקי סוכר. 

סוכרוז - ויקיפדיה באנגלית (ניתן לדפדף ובצד שמאל לראות דף בעברית, אך באנגלית יש הרבה יותר מידע)

סרטוני הסבר באנגלית בביולוגיה על שימוש בגלוקוז (סוכר החיים) בתהליך יצירת אנרגיה בתא:
גליקוליזה Glycolysis - תהליך יצירת אנרגיה בתא שלב ראשון - Khan Academy Webpage
Krebs / Citric Acid Cycle - תהליך יצירת אנרגיה בתא שלב שני - Khan Academy Webpage
Electron Transport Chain - תהליך יצירת אנרגיה בתא שלב שלישי - Khan Academy Webpage

Insulin Production and Type 1 Diabetes - אנימציה של דרו בארי (מדהים וחינוכי!) - YOUTUBE

Carbs are Killing You! Infograph

קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

יום שלישי, 8 במאי 2012

איך חשיפה לאדמה תורמת לבריאות



החלטתי להביא לידיכם תירגום בעברית ותקציר על כתבה שניתן למצוא פה

בקישור תמצאו ראיון בין ד"ר מרקולה לד"ר ג'ימס אושמן על מחקרו של ד"ר אושמן אל תוך המדע מאחורי חשיפת עור גוף לקרקע, במיוחד אדמה.

תקציר: ד"ר ג'ימס אושמן שנחשב לסמכות בכל הקשור לרפואה אנרגטית במובן המדעי, מגלה דרך מחקריו על היתרונות מחשיפת עור הגוף לאדמה על מערכת החיסון. רוח סולרית מהשמש פוגעת ביוֹנוֹסְפֶרָה (שכבה באטמוספרה, הממוקמת מעל הסטרטוספרה) שמטעינה את פני השטח כולו באלקטרונים. גוף האדם זקוק לאלקטרונים ה"חופשיים" האלו כדי לנטרל את הרדיקלים החופשיים (האחראי לנזק לחומר התורשתי בתא ולשחיקה המגלגלת את תהליך ההיזדקנות). זה אומר, שחומר נוגד החמצון הזמין ביותר והחזק ביותר נמצא ברשותנו בחשיפה ישירה לאדמה בעזרת עור הגוף (יחפים!).


אני פחות מעוניין להסביר מי הוא ד"ר אושמן אבל בכמה מילים, הוא מחבר כמה ספרים והוא ידוע כסמכות לביופיזיקה של רפואה אנרגטית. דרך מחקריו הוא מעלה מידע משכנע על כיצד האנרגיה מהאדמה יכולה לתרום לחיים בריאים יותר.

אם אתם כמו רוב האנשים אחרים, אתם בטח נועלים נעלים מפלסטיק או גומי, מה שמונע את הזרם שניתן לקבל מהאדמה.

אז ככה, העור שלך הוא מוליך חשמלי טוב וניתן להתחבר עם האדמה עם כל חלק בגוף אבל אם משווים אזורים שונים בגוף נמצא אזור אחד שחזק במיוחד, וזה ממש באזור שנקרא כליה 1 (כפי שנקרא על ידי מתמחים בדיקור סיני). זה אזור מרידאני, נקודה שבאופן מוליך ביסודו מתחבר לכל האזורים בגוף. ראה תמונה של המיקום. ידוע שגם מסאג'יסטים משתמשים בנקודה הזאת. מה שמעניין הוא שחוסר קירקוע (חשיפת עור הגוף למגע ישיר עם האדמה, או במילה אחרת להיות יחפים) נמצא שקשור המון לעליה במחלות כיום ובמיוחד בתגובה הדלקתית.

כיצד?
מחקרו של ד"ר אושמן הוביל אותו להבין טוב יותר את הסיבות לדלקות. כשאתה מקורקע יש העברה של אלקטרונים חופשיים מהאדמה אל תוך גופך, וכנראה שהאלקטרונים החופשיים האלו הם הנוגד חמצון החזק ביותר שידוע לאדם.

ד"ר אושמן מסביר

"אפילו החבטה הקלה ביותר, חבטה בדלת למשל, מערכת החיסון שלך מגיבה מידית בכך שהיא שולחת כדוריות דם לבנות (נויטרופיל) למקום הפגיעה.

הנויטרופיל מפריש רדיקלים חופשיים, הנקרא
ROS - Reactive Oxygen Species
בתהליך שנקרא פרץ חימצון. הם כמו פקמן. הם מולקולות מאוד חשובות שקורעות דברים לגזרים. אם חיידקים נכנסו דרך עורך, הרדיקלים החופשיים האלו ישמידו את החיידקים מהר מאוד. אם יש לך תאים פגועים הרדיקלים החופשיים ישמידו גם אותם כדי לפנות מקום לתאים חדשים לתיקון הריקמה.

לזה קוראים התגובה הדלקתית.

מה שגילינו שהיה באמת מעמיק היה:  עכשיו אנחנו מבינים למה אתה מקבל את תגובת הדלקת, שיש לו חמישה תכונות: כאב, אדמומיות, חום, איבוד טווח תזוזה והתנפחות. כל אלו הם המאפיינים המזהים של דלקות, ומסתבר שזה לא חייב לקרות.

דלקות, שברפואה נחשבת לחלק חשוב בתהליך ההחלמה, הוא ממש תוצאת לוואי בלתי רצויה ובלתי רלוונטית הנוצר מחוסר אלקטרונים בריקמות. מה שקורה, הנויטרופילים שולחים את הרדיקלים החופשיים לאזור הפגיעה, אבל בכך שהוא עושים זאת כמה מהרדיקלים החופשיים דולפים לריקמות שבסביבה ופוגעות בריקמות בריאות. זה מה שגורם לתגובה הדלקתית."

מה שהמחקר גילה הוא כששמים את הרגליים על האדמה, אלקטרונים ינדדו אל תוך הגוף שלך ויתפזרו בכל הריקמות. כל רדיקל חופשי שדולף לתוך ריקמה בריאה מיד מנוטרל חשמלית. זה קורה מפני שהאלקטרונים הם שליליים (באופן חשמלי) והרדיקלים החופשיים הם חיוביים, ככה שהם מבטלים אחד את השני.

הרעיון בגדול הוא שהרדיקלים החופשיים מבצעים תפקיד מסוים, אך הם מסוגלים לצאת משליטה ולגוף יש את היכולת לטפל בבעיה. נמצא שהאלקטרונים החופשיים נאחסנים בריקמות חיבור (ריקמה הנמצאת בכל קצה של שריר המאפשר את חיבורו לעצם, ריקמה חזקה) אך כשאין חשיפה לזרם ישיר מהאדמה נוצר מצב של חוסר באלקטרונים חופשיים, מה שמאפשר לסימפטומים של דלקות להימשך מעבר למה שצריך. נמצא במחקריו שכשאדם הסובל מכאב של שנים בברכיים, מה שרופאים לא מסוגלים לאבחן בכלים הזמינים להם, נעלם לאחר חשיפה של 20 דקות לאדמה.

ניתן למצוא עוד הסברים מעמיקים לתוך הנושא בקישור שניתן למצוא בראש העמוד, אך הכל באנגלית. אם מישהו ימצא התעניינות מעבר למה שחשפתי פה, אני יכול להרחיב בכתבה שניה בנושא.

המעניין הוא שנמצא בתהליך סיבה לקיומן של ברקים. מפני שהיונוספרה נפגעת מהרוח הסולרית המגיעה מהשמש, אותו שכבה באטמוספרה שנטענת שולחת זרמים להטענת פני השטח של כדור הארץ. הברקים קורים איפשהו על כדור הארץ, אולי לרוב מעל לפני הימים הגדולים, אך יש קשר מתמשך בין פני השטח לשמים.

המידע הזה היה קיים לפני אלפי שנים, אפילו עד היום ישנם אזורים בעולם שבאופן מסורתי הולכים יחפים בבקרים. עכשיו שאתם יודעים את האמת, שאתם מולכים חשמל ושומרים אותו, נא לקפוץ מראש אושר ולספר בהתלהבות על הקידמה של האנושות חזרה לשורשים הטבעיים שלה. לחלוץ נעליים! לטעון את עצמכם ותחווה שינוי עצום באורח חייכם.


והנה לשמחתכם סרטון הסבר מתוכניתו של אברי גלעד מיוטיוב "טיפול טבעי באמצעות אנרגיה מהאדמה - Grounding עם אברי גלעד" תהנו!


לבריאות!

רשימת מקורות

 James L. Oschman, PhD - Energy Medicine University Page

סרטונים:
PhD James Oschman Quantum biology 011 - YOUTUBE
Dr. James Oschman on Energy Medicine - YOUTUBE

"Grounding" / "Earthing" - YOUTUBE
[ד"ר סטפן סינטרה מסביר על ריקוע לאדמה]

מחקרים:
J Altern Complement Med. 2011 April; 17(4): 283–285. doi:  10.1089/acm.2011.0101 PMCID: PMC3151462 Chronic Disease: Are We Missing Something? James L. Oschman, PhD
[ד"ר ג'יימס אושמן על האנרגיה מהאדמה, "האם פספסנו משהו?"]
THE JOURNAL OF ALTERNATIVE AND COMPLEMENTARY MEDICINE Volume 13, Number 9, 2007, pp. 955–967 © Mary Ann Liebert, Inc. DOI: 10.1089/acm.2007.7048 Can Electrons Act as Antioxidants? A Review and Commentary JAMES L. OSCHMAN, Ph.D.
[האם אלקטרונים יכולים להתנהג כמו נוגדי-חמצון - סקירה על ידי ד"ר ג'יימס אושמן ]
 J Environ Public Health. 2012; 2012: 291541. Published online 2012 January 12. doi:  10.1155/2012/291541 PMCID: PMC3265077 Earthing: Health Implications of Reconnecting the Human Body to the Earth's Surface Electrons Gaétan Chevalier, Stephen T. Sinatra, James L. Oschman, Karol Sokal and Pawel Sokal
[במחקר נרשמת רשימה של יתרונות מחשיפת העור לאנרגיה מהאדמה]
J Altern Complement Med. 2012 Jul 3. [Epub ahead of print] Earthing (Grounding) the Human Body Reduces Blood Viscosity-a Major Factor in Cardiovascular Disease. Chevalier G, Sinatra ST, Oschman JL, Delany RM. Source  1 Developmental and Cell Biology Department, University of California at Irvine , Irvine, CA.
[מחקר עדכני, 3 ביולי 2012, במציין את יכולת הריקוע לאדמה להפחית את הצמיגות והקיבוץ של הדם. מה שתורם לבעיות ומחלות כלי דם]

קישור ל-תְּנָיַת פְּטוֹר (Disclaimer)

יום רביעי, 2 במאי 2012

למה מזון אורגני טוב יותר




באמת שמזון אורגני טוב יותר.
למה? הידע יעשה את שלו.

המחקר הגדול ביותר שנעשה על מזון אורגני, פרויקט בין 4 שנים שמומן על ידי האיחוד האירופי הנקרא Quality Low Input Food (QLIF) project, מצא שמזון אורגני הוא בהרבה יותר תזונתי מהמוצר הרגיל, ויכול לעזור ולשפר את תוחלת החיים והבריאות שלך.

המחקר מראה כמה נקודות חשיבות לטובת המזון האורגני אל מול הקונבנציונאלי:
  • פירות וירקות אורגניים מכילים בקרוב ל-40 אוחז יותר חומר נוגד חמצון (Antioxidants).
  • לתוצר אורגני היה רמות גבוהות של מינירלים חיוניים כמו ברזל ואבץ.
  • חלב מעדר אורגני מכיל בקרוב ל-90 אחוז יותר חומר נוגד חמצון.
החוקרים אפילו הרחיקו לכת ואמרו שאכילת מזון אורגני יכול לעזור לאנשים להגדיל את כמות קליטת חומר מזין, לאלו שלא אוכלים את חמשת המנות המומלצות של פירות וירקות ביום.


אחת הסיבות לפניה המתעצמת שלך ושלי למזון ממקור אורגני היא היכולת הטבעית להחליט ולמעשה לבחור מוצר שבאמת נקי מחומרים המזיקים לגוף. מדענים הצליחו להוכיח מעבר לכל ספק שיש קשר ישיר בין אופן הטיפול בירק או חיה לבין הרמה והאיכות של המוצר הסופי וכמובן ההשלכות על בריאותינו. עוד לפני שתיקחו כל דבר כעובדה חייבים לרכוש ידע בסיסי ותמונה גדולה על חוקי הטבע כפי שכימיקאים ופיסיקאים רבים עמלו לטובת התקדמות הזן האנושי. אם עכשיו לקחתם הפסקה כדי להעשיר את הידע שלכם וחזרתם, נמשיך וניגש לעובדה שגוף האדם הוא תוצר של שינויים גנטיים לאורך מיליוני שנים והוא מותאם לאורח חיים תזונתי מסוים על מנת לפעול ב-100 אוחזים, בהתאם לסביבה והשינויים שאליהם הוא הסתגל. אך שאריות קוטל המזיקים וקוטל העשבים שניתן לגלות על ובתוך ירקות ופירות, שהם השפעה ישירה של שימוש החקלאי על הפרי/ירק, איננו מותאם לעיכול במערכת העיכול של האדם האנושי. הקיבה, מעי הדק או כל איבר אחר שלמדת עליו פועל באופן יחסית מכנית. ניתן לקרוא את הכתבה שלי - חווית המזון בגופנו. לדוגמא, רק על מנת לגשת ולהשתמש בדו-סוכר לַקְטוֹזָה (הנמצא בחלב) למערכת העיכול אינזים לַקְטָז המופרש במעי הדק ברגע שקולטת המערכת שקיים סוכר כזה ויש צורך להפריש אינזים כזה על מנת לפרק סוכר זה. גם אותם שאריות קוטלי מזיקים וקוטלי עשבים צורה מולקולרית והתנהגויות אופיניות. יכולת התרכובות לחקות הורמונים פוגעת בתפקודנו.

על פי המחקרים והידע הקיים כבר מאז 1999, שנאסף ופורסם על ידי ועדה אירופאית, הוגדרה המנגנון הכללי של קוטלי מזיקים כמשבשי אֶנְדּוֹקְרִין (שקשור לבלוטות המפרישות הורמונים לתוך הגוף) או באנגלית Endocrine Disruptor.
"ההשפעה של משבשי אנדוקרין באה לידי ביטוי בצורות שונות. הם יכולים להיקשר לקולטן של הורמון ולחקות את ההורמון או לחסום את פעולת ההורמון. לחילופין, הם יכולים לגרות או למנוע את האינזימים האחראים לסִינְתֶּזָה (תהליך מיזוג) או ניקוי של הורמון ובכך להביא לידי הגברה או הפחתת פעולת ההורמון."
הורמון המושפע על ידי מאפייניו השיבושיים של קוטלי מזיקים מסוימים הוא ההורמון הנשי, אֶסְטְרוֹגֶן, וההורמון האחראי על מאפייניו הגבריים אצל הגבר, אנדרוגן (androgen). בכל אופן, לשתי המינים קיימים שתי ההורמונים האלו ואחת דומיננטית יותר מהשניה, תלוי במין האדם. אך, אותו כימיקל מסוגל להיקשר להורמונים ולשנות את פעילותם. נמצא שמרבית הכימיקלים מקוטלי המזיקים יש נטיה להגברת פעילות ההורמון הנשי. אין פלא מעובדה כזאת שבנות מתחילות את גיל הבגרות בגיל שהולך ונעשה צעיר יותר ואצל הבנים ניתן להבחין, במקרים מסוימים, נטיה להתנהגות נשית ולעיתים התפתחות מבנה גוף תואם.

יש עוד פעולות מזיקות של קוטלי מזיקים על פעילות הרבייה והמוח, ואם התעניינתם אתם מוזמנים להשלים את השכלתכם.

הקבוצה Environment Working Group היא ארגון סביבתי אמריקאי, הנוסד ב-1993, המתמחה במחקרים התומכים בתחומים של כימקלים רעלנים, תמריצים חקלאים, חלקות ציבורויות ונטילת אחראיות תאגידית. היא ארגון ללא מטרות רווח, שמטרתו, על פי אתרם, הוא "להשתמש בכוחו של ידע ציבורי להגן על בריאות הציבור והסביבה."

מדי שנה בשנה, הארגון מפרסם את רשימת "תְּרֵיסָר המלוכלכים" (Dirty Dozen) עם רמת שאריות קוטלי מזיקים הגבוה ביותר. הארגון ממליץ לחפש פירות וירקות אלו ממקור אורגני. בנוסף היא ארגון מפרסם רשימה של 15 מאכלים נקיים, כלומר עם הרמה הנמוכה ביותר של שאריות קוטלי מזיקים.

אם חשבתם שאותם שאריות כימיקלים נשטפים תחת מים זורמים, אז כדאי לדעת שזה לא מניב את התוצאות שקיוויתם. מה שמומלץ, אשר מפחיתה את כמות השאריות אך לא מעלימה את כולן, היא תמיסה מדוללת של חומץ או סבון כלים. יש קוטלי מזיקים שחודרים לתוך הפרי/ירק, כמו תות שדה, ומומלץ לבחור במקביל האורגני.

ניתן לקרוא את הכתבה שלי - תריסר המלוכלכים - שם תוכלו לראות את אותה הרשימה מתורגם לעברית.

מערכת ההגנה התת-אטומית
בכתבה שלי - על רָדִיקָל חוֹפְשִי וְנוֹגְדֵי-חִמְצוּן - תוכלו ללמוד על מושג הרדיקל החופשי ויחידת ההגנה התת-אטומית שמסוגלת לנטרל את השפעתו ההרסנית של הרדיקל.

אם מזון אורגני מכיל יותר נוגדי-חמצון, אז הוא שמחזק את מערכת ההגנה התת-אטומית שלנו. אם מזון אורגני מכיל יסודות כמו אבץ, נחושת וסלניום ברמות משמעותיות לעומת מזון קונבנציונאלי, אזי שמערכות ההגנה התת-אטומיות המולדות בתאים שלנו יוכלו להתחדש ולהתחזק במספרם, ובכך להחזיר את האיזון החמצוני בתא. הורדת לחץ חמצוני בתא מאפשר לתא להוריד כוננות (לסיים תהליכי התבטאות דלקתיות) ולשנות התנהגות לכזו של תיקון מעטפת התא והחומר הגנטי, ולשפר את תיפקודה הכללי בקהילה התאית לטובתו של החיה הרב-תאית.

חשיבות חיידקים פרוביוטים
יש לך ירידה בויטמינים חיונים, כמו B12? לוקח זמן רב לעכל או העיכול לא משהו? יש לך תופעת השמנה?

בכתבה שלי - על חַיְדַּקִים, דִיסְבָּיוֹזִיס ומְעִי דּוֹלֵף - תוכלו ללמוד כיצד חיידקים פרוביוטים הם איברון נשכח הניזון על מזוננו, מעכל אותו בשבילנו וכתוצאה מכך עולה זמינותו הביולוגית של ויטמינים ומינירלים רבים. דיסביוזיס, מצב של חוסר איזון חיידקי, נצפה כגורם לירידה בזמינותן של ויטמינים חיוניים, בגלל שחיידקים פתוגנים משמידים תאים מומחים היוצרים אינזימים המומחים בהובלת ויטמינים, כמו B12, לתאי הספיגה ודרכם לתוך זרם הדם.

    

לסיכום, אם תבצע חיפושים באינטרנט ותרד לעומק, תמצא שקיים מאגר מידע ענקי התומך בבחירת מזון אורגני על פני מזון מתועש. חבל שהכל כתוב באנגלית והשפה מונעת את התפשטות המידע החיוני שיכול לבסס את החלטותינו הבסיסיות לגבי מה לאכול או לא. לדעתי חשוב לקחת את הידע לשלב הבא, ברגע שהתאוששתם מהמהפך למציאות שלכם, ולהשקיע בתעשיה התורמת לתזונה ובריאות אמיתית. קל לקרוא ולהשכיל אך המעבר ממוצר קונבנציונאלי פשוט, למשל תפוח עץ, למוצר מקביל אך אורגני, מצריך שינוי תפיסה ושינוי בשיטת הקניה והצריכה. אני הרגשתי משוחרר ומאושר כשהתרגלתי לאורח חיים שבו רק אורגני בה בחשבון.

הניסיון הראשון בדרך כלל מעלה חיוך, כי רק המילה אורגני מעוררת גיחוך, הרי אורגני זה בעצם הצורה הטבעית שאנחנו אמורים לצרוך.

לבריאות ובתאבון!

כתבה נוספת שתעניין אותכם - מזון מעודד דלקות ומזון פותר דלקות



רשימת מקורות